Die fafga 2008 präsentiert – Genusswelten für alle Sinne
Vom 14. bis 17. September 2008 öffnet die bedeutendste Fachmesse Westösterreichs für Gastronomie und Tourismus, die fafga 2008, ihre Tore.
Falstaff – Preis geht nach Langenlois
Seit vielen Jahren widmet das Falstaff-Magazin dem Grünen Veltliner aus Niederösterreich einen eigenen Grand Prix, um dem klaren, unverfälschten Sortentypus eine Bühne zu geben.
ROLAND SCHMID UNTER DEN MEISTERN DES GESCHMACKS
"100 BESTE KÖCHE" – DER KÜCHENCHEF DES GOURMETRESTAURANTS ÄBTESTUBE IM GRAND RESORT BAD RAGAZ IST MIT DABEI
GRIECHISCHER WEIN – ein Überblick
Alles über griechischen Wein – sehr großer Überblick über die Wein in Griechenland. Anbaugebiete, Winzer, Traubensorten, Qualitätsstufen, Rechtliches
100 beste Köche – August F. Winkler
100 Spitzenköche, 100 Persönlichkeiten, 100 geniale Rezepte, das ist Kochen auf allerhöchstem Niveau. Den Mittelpunkt dieser einzigartigen Sammlung bilden keine Bewertungen oder Maßstäbe, sondern ganz persönliche Porträts der einzelnen Köchinnen und Köche aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, dem Elsass, Luxemburg und Südtirol
Martin Obermarzoner
Köche vermutet man meist in der Küche, dass sie auch die Schulbank drücken, ist ungewohnt aber vor einigen Tagen an der Landesberufsschule für das Gastgewerbe "Savoy" in Meran (Italien) der Fall gewesen. Dort haben sie Anregungen für "Kreative Gerichte aus der Sterneküche" bekommen, und zwar vom jüngsten Haubenkoch Europas
Deutschland bleibt Spitze
Wohin geht die Sommerreise 2008 – Urlaub im eigenen Land weiter auf dem Vormarsch
Erfrischender Fruchtsirup
Neue Sorte: d'arbo Burggräfler Birnen-Sirup – Hervorragender Geschmack mit 80 Prozent Frucht
Alpine Küchenavantgarde
Mario Lohninger ist ein Begriff in Frankfurt, mit seinem Restaurant 'Silk Bed' und dem Clubrestaurant 'Micro'. In die offene Küche lädt er gerne befreundete Köche ein – diesmal Roland Trettl vom Gourmetrestaurant 'Hangar 7' in Salzburg – HR, Sonntag, 08.06., 16:15 – 16:45 Uhr (VPS 16:14)
Treffen der Gourmet Giganten
Tagung der Genießerhotels Österreich im Landhotel Hohenfels/Tannheimer Tal