Interview mit Spitzenkoch Gerald Vorreiter
Spitzenkoch Gerald Vorreiter, 29, lebt seit knapp sieben Jahren in Russland und hat bereits in den besten und teuersten Hotels Moskaus gearbeitet
Internationalen Grünen Woche
Regional und International: Produktmärkte tischen ausgefallene Spezialitäten auf
Golden Circle
Shangri-La Hotels setzen neue Branchenstandards mit dem
Gäste-Loyalitätsprogramm Golden Circle
SlowFisch, Bremen
Kulinarische Besonderheiten gibt es vom Freitag, 5. November, bis Sonntag, 7. November 2010, auf der SlowFisch in der Messe Bremen
Leaders Club Award 2010
Nominiert sind sechs neue, innovative Konzepte – Preisverleihung am 29. Oktober 2010 unter Schirmherrschaft von Oberbürgermeister Burkhard Jung im Neuen Rathaus zu Leipzig
DISARONNO Mixing Star
Die ersten 20 deutschen Anwärter auf den Titel European Mixing Star treffen am kommenden
Montag in Berlin auf eine hochkarätig besetzte Jury. Die Klappe
für den ersten deutschen Wettbewerb des internationalen Contests fällt in der Sky.bar im Andel’s Hotel
Alexander Moser
Der Josef Eder Schüler Alexander Moser macht Karriere in Asien – Bereits mit 27 Jahren Executive Chef im besten Hotel der drittgrößten Stadt Russlands
Interview mit Thomas Kammeier
Der Sternekoch vom Restaurant Hugos, Berlin, erzählt aus seinem Leben
Alles über den Außer-Haus-Markt
Ausführliche Datenübersicht "Foodservice-Länderreport Deutschland 2010" zum kostenfreien Download
Gefährliche Pfifferlinge
Nach Recherchen des NDR Wirtschafts- und Verbrauchermagazins "Markt" werden in Supermärkten und auf Wochenmärkten gesundheitsgefährdende Pfifferlinge angeboten – "Markt" hat zehn Mal Pfifferlinge eingekauft und testen lassen – verschimmelt und verfault – mit Maden durchsetzt