Marvin Böhm ist Deutscher Bocuse d’or 2016
Marvin Böhm aus dem Restaurant Aqua gewinnt mit 100 Punkten Vorsprung den Bocuse d’Or Wettbewerb – die "Olympischen Spiele der Gastronomie"
Schlemmer Atlas Spitzenköche des Jahres 2016
Die Testsaison für die neuen Schlemmer Atlas 2016 ist beendet, alle dabei gemachten Erlebnisse ausgewertet und die Besten der Besten der Kochzunft sind festgelegt – Die 42. Auflage des Restaurantführers verrät erneut, wer es als "Spitzenkoch des Jahres" zu Bestnoten geschafft hat.
Holger Jackisch
Holger Jackisch ist neuer Küchenchef im Londoner Savoy – Vor seiner letzten Anstellung im Steigenberger Parkhotel Düsseldorf arbeitete der heute 50-jährige unter anderem in Dubai, Bahrain, Ägypten, Qatar, Russland und auf den Seychellen – für namhafte Hotelgruppen wie Kempinski, Jumeirah und The Ritz-Carlton
Trendziele 2015
Mykonos ist das neue Ibiza – Panama in Mittelamerika ganz oben auf der Trend-Liste – Asiatische Destinationen weiter im Kommen – Skyscanner hat Suchanfragen der letzten drei Jahre ausgewertet und diese mit qualitativen Analysen von Zukunftsinstituten zu Verbrauchertrends und Einflüssen ergänzt
Spitzenköche des Jahres 2015
Christian Bau – Jean Claude Bourgueil – Thomas Bühner – Sven Elverfeld – Klaus Erfort – Hans Haas: Tantris – Karlheinz Hauser – Nils Henkel – Martin Herrmann – Christian Jürgens – Claus-Peter Lumpp – Thomas Martin – Helmut Thieltges – Heinz Winkler – Joachim Wissler – Harald Wohlfahrt in Deutschland
Berlin Food Week
Jeder soll die Berliner Kochkunst erleben können und jeder soll die Gelegenheit bekommen an der Berlin Food Week teilzunehmen – Unter dem Motto "Gemüse ist unser Fleisch" haben sich Köche von 18 Restaurants jeweils ein spezielles Menü ausgedacht, das vom 7. bis 12. Oktober angeboten wird
Moritz Drückler
Moritz Drückler ist Berliner Jugendmeister der Köche, Zweite ist Paula Lipovac und auf Platz 3 Daniel Burow – Herzlichen Glückwunsch! Alle anderen Resultate haben wir auch
Restaurant Bestenliste
Wie sich das Abschneiden bei Michelin, Gault&Millau, Feinschmecker, Varta, Gusto, im Schlemmer Atlas und dem Großen Restaurant & Hotel Guide auf das Ranking der deutschen Spitzengastronomie auswirkt, ermittelt auch dieses Jahr wieder die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste
Tim Raue mit Neueröffnung des Jahres
Schlemmer Atlas 2014 benennt seine Spitzenköche des Jahres: 25 Köche insgesamt, u.a. Thomas Dorfer, Christian Bau, Sven Elverfeld, Klaus Erfort, Karlheinz Hauser, Nils Henkel, Christian Jürgens, Joachim Wissler, Harald Wohlfahrt und Jonnie Boer
Christian Hümbs
Christian Hümbs ist der "Pâtissier des Jahres 2014" – Auch seine Macarons sind die besten der Welt!