Westschweiz: Noch ein «Koch des Jahres»
Rund um Lausanne glänzen die 19-Punkte-Köche Philippe Rochat (Crissier), Gérard Rabaey (Brent) und Bernard Ravet (Vufflens-le-Château) – In Genf Satigny wirbelt Philippe Chevrier – GaultMillau 2009 Schweiz
Paul Bocuse
Am Mittwoch, den 8. Oktober 2008, war es soweit: Kochlegende Paul Bocuse eröffnete offiziell das neue „Le Sud“ Restaurant im Mandarin Oriental Hotel du Rhône, Geneva
Gault Millau besondere Ehrungen
Köche, die der GaultMillau 2009 Schweiz besonders auszeichnet
Der Großmarkt von Paris
arte, Freitag, 17.10., 17:35 – 18:05 Uhr. Zehn Uhr abends – Pascal und Sacha sitzen in einer Pariser Gaststätte und prüfen, ob sie alle Zutaten zum Menü beschafft haben. Nur Blumen fehlen noch
GaultMillau 2009, Schweiz
Dominique Gauthier ist Koch des Jahres – Gauthiers Karriere? Eine echte Tellerwäscher-Story! Der Franzose startete als Vierzehnjähriger am Spülbecken. Schnappte sich eine Lehrstelle in einem Sternerestaurant. Und heuerte später konsequent nur dort an, wo er bei berühmten Chefs viel lernen konnte
PENINSULA HOTEL HONG KONG
Als Director of Food & Beverage des The Peninsula Hong Kong fungiert ab sofort Oliver Schnatz – Mit dem gebürtigen Deutschen konnte das legendäre Luxushotels einen hochkarätigen Manager mit internationaler Hotelerfahrung verpflichten
Die Resultate des Schlemmer Atlas 2009
Lang ersehnt und bis zur Veröffentlichung streng geheim gehalten, verrät der Schlemmer Atlas 2009 wieder welcher Koch es zu höchsten Ehren im „Schlemmer Atlas Bewertungssystem“ geschafft hat. Für ein Jahr können sich 21 internationale Köche, drei mehr als im letzten Jahr, mit der Höchstbewertung von fünf Schlemmer Atlas-Kochlöffeln dekorieren
Kulinarische Küste
Wo Rhein, Maas und Schelde sich als Flussdelta zu Ooster- und Westerschelde verzweigen, gibt es mehr als Strand und Sonne – Entlang der zeeländischen Küste servieren Sterne-Restaurants lokale Spezialitäten aus Meer und Watt und Spitzenköche lassen ihrer Phantasie freien Lauf
The Peninsula Tokyo präsentiert Cirque Culinaire
Das Peninsula Tokyo lädt vom 21. bis zum 24. November 2008 zum Cirque Culinaire mit internationalen Spitzenköchen sowie den renommiertesten Wein- und Champagner-Dynastien
Kulinarische Entdeckungsreise – Düsseldorf
Wer in Düsseldorf ausgeht, hat die Qual der Wahl – Mit geschätzten tausend Restaurants bietet die Landeshauptstadt eine breite Palette unterschiedlichster Küchen – von A wie asiatisch bis Z wie zypriotisch