Kochkurse auf Bali

Wer vor ein paar Jahren auf Bali nach einem balinesischen Restaurant fragte, erntete nur Schulterzucken – Der Schweizer Koch Heinz von Holzen, ehemals Chef im Grand Hyatt Bali, entdeckte die Lücke

André Siegmann

Höchste Ehre für André Siegmann – Berufung in Euro-Toques – Europäische Union der Spitzenköche