Anti-Aging-Lebensmittel
Für positive Wirkungen gegen das Altern werden vor allem sekundäre Pflanzenstoffe oder Mikronährstoffe verantwortlich gemacht, wie Carotinoide, Flavonoide, Proanthocyanidine und andere phenolische Substanzen
Das beste Sonnenschutzmittel
Das beste Sonnenschutzmittel kommt von den Discountern und nicht aus der Parfümerie – das für 76 cents pro 100 ml wirkt besser als das für 18,30 Euro – Lavazon Sonnen-Öl Spray, LSF 20 ist „mangelhaft“
ChefAlps 2013 erfolgreich
Mit rund 1’700 Besuchern war die zweite Ausgabe des Fachsymposiums ChefAlps am letzten Sonntag und Montag in der Zürcher Eventhalle StageOne ein voller Erfolg: Nie zuvor hatte es jemals in der Schweiz eine solche Gelegenheit gegeben, 10 internationale Weltklasse-Köche live in Aktion zu erleben
Funktionelle Lebensmittel
GDL, DGE und die Christian-Albrechts-Universität zu Kiel laden zum 6. Symposium ein – Das Symposium findet am 4. und 5. Juni 2013 im Audimax der
Christian-Albrechts-Universität in Kiel statt
Gewinneinflussfaktoren im F&B-Bereich
Im Rahmen einer Webinar-Reihe findet am 1. Juli das Webinar "Gewinneinflussfaktoren im F&B-Bereich" statt – In dieser 60-minütigen Online-Veranstaltung zeigt der Trainer Uwe Ladwig den Teilnehmern die sieben Gewinneinflussfaktoren auf, um mehr Gewinn im F&B-Bereich zu erzielen.
Österreichs Wein 2012: Wenig, aber gut
Die Parameter der Inhaltsstoffe liegen für die Weißweine ähnlich wie im Vorgängerjahr, allerdings hat die gute Wasserversorgung im Juli und merklich kühlere Nachttemperaturen im September zu kompakteren und strukturierteren Weißweinqualitäten geführt
Nahrungsergänzungsmittel
Für Gesunde unnötig: "Wer es mit Vitaminen und Mineralstoffen allzu gut meint, tut sich keinen Gefallen. Ein Zuviel an Vitamin A, E und Beta-Carotin kann sogar problematisch werden!" – vitaminhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln schützen nicht vor einer Erkältung
Nahrungsergänzungsmittel für Kinder
"Klugstoff für Kinder", "So kauen die Schlauen", "Gehirnproteine": Nahrungsergänzungsmittel für Kinder werben mit großen Versprechen – Stiftung Warentest testet zwölf Produkte – Das Urteil: Alle sind "wenig geeignet", der Nutzen ist nicht ausreichend belegt – Volksverdummung!
Lebensmittel-Mythen
Stimmt´s oder stimmt´s nicht: alles rund ums Thema Essen – Spinat darf man keinesfalls aufwärmen, lautet ein eisernes Küchengesetz. Aber ist aufgewärmter Spinat tatsächlich so gesundheitsschädlich? Und ist ein Glas Rotwein am Tag wirklich gesund? – Vieles mehr zum Thema
Nahrungsergänzungsmittel
Wir nehmen Nahrungsergänzungsmittel meist zur
Gewissensberuhigung – Ernährungsfehler lassen sich nicht durch Pillen ausgleichen – Auch die Einnahme von Antioxidanzien wie Beta-Carotin, Vitamin C und E oder Zink und Selen zeigt keinerlei positive Effekte – Deutschland ist kein Vitaminmangelland