Die Kitzbüheler Alpenrallye
Sie ist eine der schönsten Classic-Car-Veranstaltungen der Alpen: Die Kitzbüheler Alpenrallye, die vom 26. bis 29. Mai 2010 auf ausgewählten Bergstraßen in Tirol, Salzburg und Bayern in Szene geht
DAS! Kochstudio – Weihnachtsmenü mit Rainer Sass
Bettina Tietjen und Rainer Sass bereiten ein Weihnachtsmenü – So, 20.12. um 18:00 Uhr NDR – Als Vorspeise gibt es zunächst ein Carpaccio aus Roter Bete mit Parmesankäse und einem Balsamico-Dressing. Als Hauptgang folgt eine gefüllte Pute mit knusprig gebratenen Kartoffeltalern
Jens Rittmeyer kocht jetzt in Berlin
Der beste portugiesiche Koch, der Deutsch Jens Rittmeyer, hat das Sao Gabriel in Almancil an der Algarve verlassen und arbeitet nun im Restaurant Vivaldi im Schlosshotel Grunewald in Berlin
Effilee – Magazin für Essen und Leben: Ran an den Herd!
Effilee abonnieren und ein CHROMA type 301 – Design by F.A. Porsche – bekommen
Heringskaviar
Der große Verlierer im Gault Millau 2010 ist dieses Mal kein Koch – Der Verlierer heißt Manfred Kohnke – Denn der Chefredakteur der deutschen Version des Restaurantführers misst erkennbar mit zweierlei Maß
Benefiz-Küchenparty im Dorint Maison Messmer Baden-Baden
Zu einer ungewöhnlichen Benefizveranstaltung kamen rund 150 Gäste ins Dorint Maison Messmer Baden-Baden: Zur Unterstützung der Baden-Badener Tafel hatte der örtliche Caritasverband zu einer Küchenparty in das Fünf-Sterne-Hotel eingeladen
Filieren oder filetieren?
Das Ergebnis nennt man Filets, aber die Schneidetechnik dazu filieren
Scharfes Design überzeugt Sterneköche
Im November kamen Harald Wohlfahrt, Klaus Erfort und Wahabi Nouri zu höchsten Koch-Ehren
Gault Millau 2010 Deutschland
Alle Auszeichnungen: Koch des Jahres ist Wahabi Nouri (Piement Hamburg). Überfahrt und Fischers Fritz jetzt 19 Punkte – Entdeckung des Jahres: Daniel Achilles (Reinstoff Berlin)
Kill Dill mit Frank Rosin
Im Anzeigenmotiv zum neuen kabel eins-Dienstag schwingt Frank Rosin in bester „kitchen arts“-Manier die Porsche-Messer – Inspiriert vom Plakat zu Tarantinos Kultfilm „Kill Bill“ sieht man Rosin als toughen Kämpfer der Küche im schwarz-gelben Küchendress neben dem filetierten Titel „Kill Dill“