Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Gusto Restaurantguide 2021/2022 – Die Preisträger: Der neue Gourmetführer Gusto testet die besten, einzigartig kuratierten 900 Restaurants in Deutschland / als Buch, Online-Version und Gusto App verfügbar – Besondere Würdigung durch Auszeichnungen in sechs Bereichen und zwölf Top-10-Kategorien.
Das Hotel & Restaurant Ole Liese auf dem ländlich geprägten Gut Panker in der Holsteinischen Schweiz ist auch dieses Jahr wieder Partner des erfolgreichen „Naturgenussfestivals“ der Stiftung Naturschutz
Reise-Bucketlist der Deutschen: Der Urlaub 2021 soll aber wieder ganz anders werden. Zu diesem Ergebnis kommt jedenfalls die „Vacation Deprivation-Studie“ des führenden Online-Reisebüros Expedia, die sich mit den Tendenzen und Einstellungen rund um das Thema Urlaub und Urlaubsverhalten befasst.
Der Gault Millau erschien auch zu dieser Covid Zeit und nun im neuen Verlag mit einer Liste der 500 besten Restaurants Deutschlands. Entgegen der ersten Annahme ist der Gault Millau weiterhin bösartig geblieben. Aber nicht überall. In Berlin scheint er sich sehr viel Mühe zu geben, objektiv zu sein. Jetzt wird nur noch das Essen bewertet. Unter 15 Punkte sind alle gleich, da wird nicht mehr gewertet. So sind gerade in der Rubrik „Empfehlungen“ in der Tat neue, sehr interessante Adressen dazugekommen, die man sonst nie probieren würde. Da gibt es Nudelimbisse oder Pizzerien.
Tom Wickboldt hat eines der ältesten und renommiertesten Restaurants der Insel übernommen und kürzlich wiederöffnet – das „Kulmeck“ im Ostseebad Heringsdorf.
„Als Ausflugsziel, herrlich an einer kleinen Marina gelegen, ist das also durchaus zu empfehlen, aber das Restaurant selbst benötigt noch viel Feinarbeit und eine schlüssige Küchenidentität.“
Innovativer Gourmetgenuss auf der EUROPA: Restaurant „THE GLOBE by Kevin Fehling“. 7-tägige Ostsee-Reise ab/bis Hamburg Ausgewählte Landausflüge nach Lübeck, Danzig oder zur Marienburg sowie individueller Landgang auf Rügen und Zodiac-Cruising in Kopenhagen
Geschäftsführerin Janina Atmadi holt Mathias Raue als Restaurantleiter in das Team um Küchenchef Vicenzo Broszio und Sommelier Steve Hartzsch. Raue arbeitete zuvor acht Jahre im Restaurant Volt.
Europa2: Ohne Landgang, aber mit viel Natur Erlebnis von Bord in den Schärengärten Skandinaviens, den Norwegischen Fjorden und der Dänischen Südsee -Buchungsstart war 9. Juli
Prevented Ocean Plastic: Für die wichtige Sache tragen Sterne- und Spitzenköche recyceltes Plastik als Gesichtsschutz: Kevin Fehling, Jan Hartwig, Thomas Bühner, Hans Neuner, Dieter Koschina, Julia Komp, Sebastian Hamester und Feinkostpapst Ralf Bos.