Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Starköche in Baden-Württemberg halten ihr Niveau im neuen GAULT MILLAU, aber das Verfolgerfeld punktet kräftig – 19 Köche steigen in die Klasse der Kochkünstler auf – Bernhard Stöhr aus der "Traube Tonbach" ist "Barkeeper des Jahres" – jetzt neu mit 16 Punkten: Henrik Weiser, Stéphan Bernhard, Christian Laberer, Chris Groen, Raimar Pilz, Jürgen Schneider, Hans-Harald Reber, Michael Groß und Douce Steiner
Zur Weihnachtszeit präsentiert sich die 500 Jahre alte Masseria Torre Coccaro mit der historischen Olivenmühle und versteckten Felsgrotten von ihrer stimmungsvollsten Seite
Wie wäre es mit einem Urlaub für die Geschmackssinne? Der Herbst gehört im pazifischen Nordwesten der USA zu den schönsten Jahreszeiten und das nicht nur wegen der stimmungsvollen Landschaften
In deutschen Bächen, Flüssen, Seen und Meeren leben 269 verschiedene Fischarten. Dazu kommen noch andere Wassertiere wie Muscheln, Krebse oder Rundmäuler
Fazit: Auch wenn bei unserem Besuch nur wenige Tische besetzt waren: Das neue Lunch-Konzept im "Le Bistro" bietet einen preiswerten Mittagstisch, die einzelnen Gänge sind sogar reichlich bemessen. Kleine Verbesserungen sind aber möglich
Gerade in den Wintermonaten boomen Fernreiseziele wie die Karibischen Inseln, Südafrika oder Asien – Exotische Mitbringsel sind sehr beliebt – Bei der Auswahl ist allerdings Vorsicht geboten!
Rechtzeitig zur kalten Jahreszeit gibt es exklusive Nudel- und Grießrezepte von Bernbacher zusammengefasst in einem speziellen Rezeptheftchen!
Personelle und kulinarische Veränderungen im Restaurant des Hotel Elisenhof in Mönchengladbach – Neuer Küchenchef ist der 33-jährige Oliver Kuznik
LECKER, die junge Kochzeitschrift aus der Bauer Verlagsgruppe, veröffentlicht erstmals ein Sonderheft – Unter dem Titel „Das Beste für Ihre Gäste“ wird das Special ab dem 14. Oktober zum Copypreis von 4,50 Euro drei Monate lang im Handel erhältlich sein
Japanische Grillkultur vom Feinsten im Restaurant Tokyo in Graz