Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Via culinaria nennt sich der wohl "kost-barste" Genuss-Wegweiser quer durch Stadt und Land Salzburg: Aufgeteilt nach Genusswegen für Feinspitze, Naschkatzen, Bierverkoster, Schnapsfreunde, Käsefreaks, Fleischtiger und Hüttenhocker zeigt die Via culinaria die besten Adressen zum Essen und Trinken, Genießen und Beisammensein
Nun wurden von Berliner Gastronomen und Hoteliers ihre Interessenvertreter neu gewählt: Alter und neuer Präsident ist Willy Weiland, Direktor des Berliner Intercontinetal Hotels mit dem Sternerestaurant Hugos (Küchenchef Thomas Kammeier)
Die IndoChine-Häuser repräsentieren den zeitgenössischen asiatischen Lifestyle und die unterschiedlichen Kulturen in den Bereichen Küche, Design und Service. Deshalb ist das IndoChine auch immer wieder Schauplatz für exklusive Parties – auch in Hamburg
Die Kochoriginale – Essen und Trinken – Fingerfood: Häppchen aus der Hand – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Polettos Kochschule: Grundkurs Pilze – Saucen zum Spargel – Kochen live am Mittwoch – Abenteuer Haushalt: Wein zum Spargel – Kochkunst mit Klink – Kulinarische Doppel: Spargel und Erdbeere
Mo: Die Kochoriginale – Essen und Trinken – Blumenkohl – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Di: Alfons Schuhbeck – Schuhbecks Kochschule, Wienerschnitzel Folge 3 – Mi: Kochen live am Mittwoch mit Jens Jakob, Restaurant "Le Noir" in Saarbrücken …
Accor mit knapp 1.800 Auszubildenden größter Ausbilder in der deutschen Hotelbranche, feierte seine besten Azubis bei der 10. Accor Azubi Award Gala 2009 am 11. Dezember im Novotel Hotel Berlin am Tiergarten
ÖKO TEST wollte es wissen: "Sind die großen Fernsehmarken tatsächlich besser als die kleinen Lokalmatadore?" und testete 46 unterschiedliche Biere. Das Ergebnis: "Regional schmeckt besser"
Tillmann Hahn in Rostock und Ronny Siewert in Heiligendamm kochen sich im neuen Gault Millau 2010 an die Landesspitze – Höhere Noten auch für Ralf Haug auf Rügen und André Münch in Stolpe – Gelungenes Comeback von Peter Knobloch auf Rügen
Wir haben alle neuen, gestrichenen und den Gesamtüberblick: Alle Michelin Sterne 2010 Schweiz
Zum »Winzer des Jahres« proklamiert die GAULT MILLAU Redaktion Tim Fröhlich vom Weingut Schäfer-Fröhlich in Bockenau an der Nahe – »Seit Jahren ist das mustergültige Riesling-Gut auf Gipfelkurs