Gerald Jeitler
TROPHÉE GOURMET – Der Sieger in der Kategorie „Österreichische Küche“ war Gerald Jeitler, vom Gasthaus Jeitler in Oberschlatten/Bromberg
Mirko Ridders, Melanie Schobert und Regina Angermaier – Gewinner des Rewe-Deutschland-Pokales
REWE-Deutschland-Pokalsieger lösen Gewinn ein – Lernen und Leben an der Johnson & Wales
Top 150 Unternehmen der Fleischbranche
Die Liste wird angeführt von sieben Umsatz-Milliardären mit einem Gesamtumsatz von 11,3 Milliarden Euro und 21.400 Beschäftigten
Ralf Zacherl
Sternekoch Ralf Zacherl demonstrierte hohe Schule des Kochens in seiner Heimat Wertheim
Premiere Erste Lage, Kloster Eberbach
Prädikatsweingüter laden zur Fachverkostung der höchsten deutschen Weinklasse Spanische Winzerkollegen zu Gast – Terroirverkostung mit dem Institute of Masters of Wine
Indian Summer auf koreanisch
Der Herbst in Korea ist spektakulär. Es ist die Jahreszeit eines verblüffenden Landschaftsbildes und wunderbar klaren Wetters
Süd Korea: Ginseng Festival in Geumsan
Besonders viel lässt sich über die Verwendung von Ginseng in Speisen lernen. Es gibt zahlreiche Kochevents, bei denen man unterschiedliche Arten der Zubereitung ausprobieren kann
Biosiegel hat sich als staatliches Prüfzeichen bewährt
Marktwachstum erhöht Innovationsdruck auf bäuerliche Familienbetrieb
Schweizer „Oscars“ der Gastronomie vergeben
Der Sternekoch Philippe Chevrier von der «Domaine de Chateauvieux» in Satigny, Genf, wurde mit dem Salz&Pfeffer-Preis für hervorragende Leistungen in Küche und Service ausgezeichnet
Merian „Paris“ führt in die Stadt, von der alle Welt träumt
Die Sonnen-Königin aus neuen Blickwinkeln betrachtet – 20 Seiten Service-Teil und Faltplan im Anhang