Alexandro Pape
"Ich wollte etwas machen, was noch niemand gemacht hat!" Alexandro Papes Vision vom ersten deutschen Meersalz – "Wir stellen hier auf Sylt ein reines und nachhaltiges Naturprodukt her, bei dem wiederum reine Nebenprodukte anfallen."
Hansjörg Rebholz und Benjamin Biedlingmaier
Der "Winzer des Jahres 2013" (Falstaff) Hansjörg Rebholz und Caroussel-Küchenchef Benjamin Biedlingmaier geben am 5. Dezember in Dresden gemeinsam Kostproben ihrer Kunst
Neue DLG-Studie: Was wollen wir essen?
Gibt es für jede Lebensphase das passende Produkt, und ist das überhaupt gewünscht? – Ergebnisse einer tiefenpsychologische Studie – Produkte, die auf die Bedürfnisse der Verbraucher zugeschnitten sind, haben das größte Potenzial auf dem Markt. Die Ansprüche der Konsumenten unterscheiden sich jedoch erheblich
Kevin Fehling
La Belle Epoque erhält den Carlsberg-Preis in der Kategorie bestes Hotel-Restaurant
Simon Taxacher meets Thomas Bühner
Relais & Châteaux Gourmetfestival 2013 – MO, 26. August 2013
Kenny Klein
Top Spirit und Gault Millau küren den Barmann des Jahres: Kenny Klein erhält die begehrte Auszeichnung nach Sieg im finalen Wettkampf – Bergstation Tirol – Tina Schurian – ist "Szene-Neueröffnung des Jahres"
ChefAlps 2013 erfolgreich
Mit rund 1’700 Besuchern war die zweite Ausgabe des Fachsymposiums ChefAlps am letzten Sonntag und Montag in der Zürcher Eventhalle StageOne ein voller Erfolg: Nie zuvor hatte es jemals in der Schweiz eine solche Gelegenheit gegeben, 10 internationale Weltklasse-Köche live in Aktion zu erleben
Chakall – Der mit dem Hund kocht
Wenn der argentinische Turban-Koch in Portugal irgendwo auftaucht, ist er sofort von Autogrammjägern und Fans umringt –
Marcus G. Lindner, Takumi Murase & Tsutomu Kugota
Das japanische Restaurant MEGU im The Alpina Gstaad zieht Bilanz: Nicht nur die Gäste von Gstaads jüngstem Boutique Hotel sind begeistert von der außergewöhnlichen Cuisine und Location, auch die Einheimischen gehen ins MEGU – Executive Chef Marcus G. Lindner, Küchenchef Takumi Murase und Sushi-Chef Tsutomu Kugota begeistern
Ballymaloe International Literary Festival of Food and Wine
Vom 3. bis 6.Mai findet das Ballymaloe International Literary Festival of Food and Wine in Cork, Irland statt – die in Irland sehr bekannte Köchin und Autorin Darina Allen hat das neue Festival gegründet