Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Eis: 1 Euro ist genug pro Kugel – Beliebteste Eissorten: Stracciatella und Schokolade vorne – Nuss ist Aufsteiger 2014 – Frauen lutschen, Männer beißen – Deutsche geben im Vergleich zum Vorjahr rund 30 Prozent weniger für Eis aus – 3/4 bevorzugen Eisdiele anstelle Eis am Stil
SONDERNEWSLETTER – Belgisches „In de Wulf“ auf Platz in Europa – Weitere deutsche Platzierungen in der „Opinionated About Dining“ Liste: Vendôme, la vie, Schwarzwaldstube, Schloss Berg, Aqua, Tim Raue, Restaurant Barreiss, Waldhotel Sonnora, Residenz Heinz Winkler und Tantris
nach wie vor leicht manipulierbar – Gegenmaßnahmen der Onlineportale greifen nur teilweise – Seiten wie TripAdvisor und Holiday Check reagierten mit Maßnahmen – booking.com sperrt kritische Reisende aus
Gut nur für den Hersteller? Leistungssteigerung durch Taurin und andere Zusatzstoffe nicht belegt – Die anregende Wirkung der Energy Drinks ist vor allem auf eine hohe Konzentration an Zucker und Koffein zurückzuführen – als Sportgetränk sind sie völlig ungeeignet
Toastschinken – zu viel Wasser, zu wenig Protein – 17 Produkte im Test, vier "nicht zufriedenstellend" – Berger, Clever, Landauer und Weiser mit erhöhter Gesamtkeimzahl – Aibler mit Fäkalkeimen in stark erhöhtem Ausmaß
e mehr Schokolade auf unserer Welt gegessen wird, desto größer wird der Bedarf an Kakao – Wissenschaftler forschen für Kakao-Verarbeiter und Schokoladen-Hersteller an ertragreicheren Kakao-Züchtungen Die Bäume sollen mehr Kakaofrüchte tragen, immer größere sollen mehr Kakaobohnen enthalten
World Class, der weltweit größte Cocktailwettbewerb, gab heute bekannt, dass das Global Final 2014 vom 28. Juli bis 1. August in Großbritannien stattfinden wird
US-amerikanische Wissenschaftler haben ein Rührei für Veganer entwickelt, das kein tierisches Eiweiß enthält – Es besteht aus einer proteinhaltigen Masse, die sich beim Erhitzen verfestigt – es schmeckt!
Wie eine große europäische Langzeitstudie mit mehr als 380.000 Studienteilnehmern zeigt, haben Frauen und Männer, die lebenslang im Durchschnitt nicht mehr als ein Glas bzw. zwei Gläser Alkohol pro Tag trinken, im Vergleich zu Viel- oder Wenigtrinkern ein vermindertes Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben
Konsumenten werten Hinweise auf regionale Lebensmittel oder ein sauberes Geschäft als Signale für ein qualitativ gutes Sortiment und lassen sich davon beim Einkauf leiten