Gordon Ramsay
Biographie – "I think Gordon Ramsay's a genius – a chef at the top of his game,” sagt Jamie Oliver
Französische Küche
Ist die französische Küche, wie die Franzosen selbst zweifellos glauben, immer noch die beste Küche der Welt? – Französische Küchenchefs haben eine gewisse Starre in die Küche ihres Landes gebracht, gleichzeitig aber einen Grad an technischer Perfektion entwickelt, der von keiner anderen Hochküche der Welt erreicht wird
World Gourmet Summit 2008 in Singapur
Auch Drei-Sterne-Köchin Anne-Sophie Pic gibt sich die Ehre – 7. bis 26. April – Hobbyköche sollten die zahlreichen kulinarischen Workshops nicht verpassen
Messer
Messer sind das wichtigste Werkzeug des Kochs. Oft werden sie vom ersten Geld nach der Lehre gekauft und bleiben dann das ganze Berufsleben über im Einsatz – Undenkbar ist es, sie an einen Kollegen auszuleihen, sagen erfahrene Herdmeister
Gourmet-Festival in St. Moritz
Internationale Spitzenköche aus drei Kontinenten, darunter der deutsche 3-Sternekoch Dieter Müller… Kabel1, Donnerstag, 21.02., 17:15 – 18:15 Uhr, Abenteuer Leben – täglich Wissen
Madrid Fusion
Der avantgardistische Koch-Kongress Madrid Fusión stand ganz im Zeichen von zarten Spielen mit natürlichen Aromen – Küchenchefs aus ganz Europa zeigten, wie man auch ohne künstliche Aromastoffe zu wahrhaft bezaubernden Geschmackserlebnissen kommen kann
Wein&Gourmet Festival an Mosel
Genussreicher Start in den Frühling – Saar und Ruwer bietet originelle Erlebnisse rund um Wein, Küche und Kultur
Chop Suey – Nein danke!
Die filmische Reise führt zu Chinas wahren Delikatessen. Dabei schaut die Kamera Spitzenköchen, Garküchenbesitzern und einfachen Menschen beim Kochen über die Schulter – arte, Donnerstag, 07.02., 09:55 – 10:55 Uhr (VPS 09:55)
Frank Rosin
Hilfe vom Profi – Frank Rosin hat es geschafft. Über Jahre hat er sich zu einem der bekanntesten deutschen Sterneköche hochgearbeitet. Jetzt will er andere Küchenchefs an seinem Wissen teilhaben lassen – Pro7, Montag, 04.02., 13:00 – 14:00 Uhr: SAM
Pierre Lingelser, Pâtissier
Madrid Fusion: "C3 – Desserts for Restaurant" – Sieger Pierre Lingelser