Kulinarische Schatzsuche in Asien
Mark Brownstein sucht für Spitzenköche in aller Welt neue, unbekannte Zutaten oder Speisen – So, 08.02. um 10:14 Uhr mdr
Reisenotizen eines Gewürzsammlers
Gernot Katzer, dessen Gewürzseiten seit Jahren erste Anlaufadresse für Gewürzenthusiasten, Genießer und lukullische Spurensucher sind, hat sich auf Reisen begeben. Nach eher unbekannten Zielen im Nahen Osten und im Kaukasus hat es den Liebhaber aromatischer Landesküchen jetzt nach Indien verschlagen
Kulinarische Schatzsuche in Asien
Der Foodhunter in Nordindien – So, 01.02. um 10:14 Uhr mdr
Finanzkrise bremst Aufwärtstrend an Agrarmärkten
Im Zuge der sich ausbreitenden Rezession wird wohl auch die Landwirtschaft weltweit nicht von Turbulenzen verschont bleiben – Noch im vergangenen Jahr rissen die Schlagzeilen rund um gestiegene Nahrungsmittelpreise nicht ab, denn es kam vielerorts zu einer Verknappung von Grundnahrungsmitteln
Vorsicht bei Ayurveda
Indisches Ministerium veranlasst Untersuchung der Ayurveda Kräuter auf Schwermetalle
KOCHBUCH DES MONATS – „Balinesisch kochen“
Unglaubliche 135 Kochbücher hat Rose Marie Donhauser geschrieben, eine regelrechte Kochbuchfabrik hat sie errichtet – Nun aber ist sie am Ort ihrer Sehnsucht angekommen und ihr jüngstes Kochbuch trägt den Stempel der Liebe
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Freitag, 23.01. um 12:00 UhrIndien. Küchenchef und Buchautor Anthony Bourdain ist nicht der Erste, der sich in die Kultur und die Köstlichkeiten des Landes verliebt
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Donnerstag, 22.01. um 12:00 Uhr. Wieder begibt sich Buchautor, Journalist und Küchenchef Anthony Bourdain auf die Suche nach kulinarischen Highlights. Diesmal ist Indien das Reiseziel
Trauer um Günter Rachfahl
Wer Studiendirektor Günter Rachfahl a. D. kannte und ihm im Unterricht begegnet war, erlebte ihn als einen Mann mit viel Temperament, der unermüdlich um Qualität und Niveau der Weiterbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe kämpfte
Valentinstag auf indisch
Kulinarische Romanze bei The Claridges Hotels & Resorts – Indien