Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Eine wissenschaftliche Arbeit von Annika Kruse – Diese Arbeit entstand im Rahmen des Studiengang Tourismus, Schwerpunkt Hotelmanagement, an der Hochschule Heilbronn, Professoren Dr. Christian Buer und Dr. Michael Ottenbacher – Teil 3
Mit einem einzigartigen Gourmetmenü im Münchner 2-Sterne-Restaurant Tantris treibt Eckart Witzigmann, der Jahrhundertkoch (Gault Millau 1994) die kreativen Bemühungen für eine bislang einzigartige Initiative deutscher Spitzenköche voran
Glanzvoller Start von Christian Jürgens am Tegernsee – Denis Feix aus Bad Griesbach kocht sich im neuen GAULT MILLAU unter die Top 100 der deutschen Köche – ntdeckung des Jahres: Alexander Schütz aus Oberammergau – "Essigbrätlein" in Nürnberg und "Acquarello" in München holen frühere Höchstnoten zurück
Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat " Es möge Erdäpfel regnen" aus dem Mandelbaum Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS NOVEMBER 2008 gekürt
Ruhland, der in Memmingen geboren wurde, wuchs in der elterlichen Gastronomie, dem Landgasthof zum Löwen in Kirchdorf auf – Schon immer war klar, daß er seine Berufung in der Küche gefunden hat –
Seine Ausbildung bei Sterne-Koch Christian Henze in Probstried beendete er mit der Auszeichnung 'hervorragend'
Lang ersehnt und bis zur Veröffentlichung streng geheim gehalten, verrät der Schlemmer Atlas 2009 wieder welcher Koch es zu höchsten Ehren im „Schlemmer Atlas Bewertungssystem“ geschafft hat. Für ein Jahr können sich 21 internationale Köche, drei mehr als im letzten Jahr, mit der Höchstbewertung von fünf Schlemmer Atlas-Kochlöffeln dekorieren
Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat CUISINE DOUCE aus dem AT Verlag zum KOCHBUCH DES JAHRES 2008 gekürt
Haute Cuisine – Gourmet Restaurant Königshof – „Fauster & Friends“, die sommerliche Küchenparty im Gourmet Restaurant Königshof, zu der Küchenchef Martin Fauster seine besten und liebsten Kollegen aus ganz Europa um sich schart, war in diesem Jahr wieder ein großer Erfolg
Restaurant Gabriele im Adlon Palais, Berin geht mit Küchenchef Björn Alexander Panek und dem rein italienischen Service eine deutsch-italienische Liaison ein
DIE ZEIT hat für Sie fünf der besten deutschen Küchenchefs ausgewählt und bei ihnen exklusive Termine für Gäste von DIE ZEIT REISEN reserviert. Bei jedem dieser Kurse gibt es ein Extra (oder mehrere), speziell und ausschließlich für Sie