kochen & genießen kooperiert mit dem Gewürzhersteller Ostmann
In Kooperation mit dem Gewürzhersteller Ostmann ist jedem Heft das Gewürz des Monats "Karamell Vanillin Zucker" beigelegt
Trend Wein & Gewürz
Kreativ würzen, dass der Wein hinzugewinnt
Trend "Wein & Gewürz"
Vinesse, die Magie des guten Geschmacks: Der Wein- und Sensorikexperte Rolf Gast, hat erstmals 6 naturreine Gewürzmischungen entwickelt, die ideal zu Weintypen wie Riesling, Spätburgunder, Rosé, u.a. passen
Auf welche Weise entfalten Kräuter und Gewürze ihre wohltuende Wirkung?
Bewegendes Aroma – Neue Therapiemöglichkeiten für Patienten mit Magen-Darmbeschwerden – Die Entdeckung eröffnet neue Therapiemöglichkeiten für Patienten mit Reizdarm-Syndroms
Marihuana als Gewürz erlaubt
Auf Drogendelikte steht in Indonesien die Todesstrafe – aber als Gewürz ist die Pflanze verbreitet wie Koriander
Gernot Katzers Gewürzseiten
Der Österreicher Gernot Katzer weiß alles über Gewürze und stellt alle auf seiner Webseite vor
Jahrestagung des Fachverbandes der Gewürzindustrie in Nürnberg
Rohstoffpreise auf Rekordniveau – Der Pfefferpreis – die Leitwährung der internationalen Gewürzwelt – hat sich seit 2006 inzwischen mehr als verdoppelt
Pfeffer hat einen Anteil von 30% am Import von Gewürzen
Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, war Pfeffer mit einem Wertanteil von 30% an den Gesamteinfuhren von Gewürzen (ohne Gewürzmischungen) das wichtigste importierte Würzmittel im Jahr 2006
Vanille – Königin der Gewürze
Vanille ist nicht gleich Vanille. Vanilleschoten von guter Qualität sind schwarzbraun, glänzend und elastisch und haben einen hohen Vanillingehalt. Das höchste Gütezeichen sind weiße Kristalle auf der Schote. VOX, Montag, 05.03., 23:00 – 23:50 Uhr
Gewürznelken – Aromatische Blüte des Nelkenbaums
Kleine Gewürzkunde