Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Montag, 11.01. um 09:05 Uhr. Kokosnüsse, kühle Drinks und Hawaiihemden: Anthony Bourdain lässt es sich auf seinem Trip ins Insel-Paradies richtig gut gehen – Von Stress hält man im hier gar nichts
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Freitag, 08.01. um 09:15 Uhr. Anthony Bourdain fahndet auf Jamaika nicht nur nach lokalen Spezialitäten, sondern widmet seine Aufmerksamkeit auch einer "dunkleren" Seite der Antillen-Insel
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Donnerstag, 07.01. um 09:15 Uhr. Gestatten, Graf Dracula! – Food-Tester Anthony Bourdain wandelt in dieser Episode von "Eine Frage des Geschmacks" auf den Spuren von Vampiren und Dämonen
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Mittwoch, 06.01. um 09:15 Uhr. Sonnenschein, Sepia und Sirtaki – Foodtester Anthony Bourdain macht auf seiner kulinarischen Reise Station auf Kreta, wo seine lukullische Exkursion mit Kuttelsuppe, Kalbsbries und hochprozentigem Raki beginnt
Molekulare Grundlagen der Bittergeschmackswahrnehmung weitgehend aufgeklärt
Nur 25 verschiedene Bittergeschmacksrezeptoren reichen aus, um zehntausende von Bitterstoffen wahrzunehmen – Wie dies möglich ist, können nun Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) erklären
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Montag, 04.01. um 09:15 Uhr. Kann ein einziger Sturm die Seele einer Stadt auslöschen? In dieser Episode macht sich Küchenchef und Journalist Anthony Bourdain auf den Weg nach New Orleans, um selbst herauszufinden, was von der Lebensfreude der Stadt am Mississippi geblieben ist
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Donnerstag, 31.12., 09:15 – 10:10 Uhr. In dieser Episode reist Anthony Bourdain nach Argentinien und startet seine kulinarische Tour im farbenfrohen Buenos Aires – Die Hauptstadt ist ein Eldorado für Gourmets, wie auch für passionierte Tänzer, aber die Tango-Clubs lassen Anthony ziemlich kalt
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
Dmax, Mittwoch, 30.12. um 09:15 Uhr. Die italienische Gastfreundschaft lockt Bestseller-Autor Anthony Bourdain dieses Mal in die Toskana – Und die Vorfreude des Food-Testers wird während der katastrophalen Anreise erheblich getrübt: Erst streikt die Fluggesellschaft, dann geht Tonys Gepäck verloren!
Chinakohl: Mild im Geschmack und gut bekömmlich
Verbraucher finden derzeit frischen Chinakohl direkt vom Feld in den Supermarktregalen – Die knackigen Köpfe sind sehr mild im Geschmack, bekömmlich und kalorienarm – Chinakohl, auch Pekingkohl oder Blätterkohl genannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Montag, 28.12., 09:15 – 10:10 Uhr. Anthony Bourdains kulinarische Reise führt diesmal nach South Carolina – Als der Food-Tester die traditionellen Südstaaten-Gerichte 'Shrimps and Grits', 'Big Nasty' und Buttermilch-Pastete probiert hat, ist ihm klar, dass ihm hier ein handfestes Abenteuer blüht!