CookTank
Spitzenköche der "Next Generation" trafen beim fünften CookTank von Sternefresser.de auf Journalisten, Wissenschaftler und Nachwuchstalente der Branche
CookTank
Spitzenköche der "Next Generation" stehen beim fünften Sternefresser CookTank im Fokus – Nachwuchs kann sich für Teilnahme bewerben – Für das wissenschaftliche Fundament der Veranstaltungsreihe sorgt Prof. Dr. Thomas Vilgis vom Max-Planck-Institut in Mainz
Was macht eigentlich ein Wasser-Sommelier?
Viele denken: "Wasser ist Wasser"! – Arno Steguweit würde da entschieden widersprechen – Der ausgebildete Hotelfachmann mit zahlreichen Zusatzqualitäten als Sommelier ist einer der bekanntesten deutschen Mineralwasser-Experten und gehörte zu den ersten, der eine umfangreiche Mineralwasser-Karte für das Berliner Hotel Adlon entwickelte
Schwelgen im Genuss: "Messen mit Raffinessen" laden zur Sinfonie der Gaumenfreuden
Austern, Wild und Lachskonfekt: Vom 3. bis 6. September 2011 steht die Leipziger Messe ganz im Zeichen des Genusses – In der Glashalle entführt der Genießertreff LE GOURMET in eine Welt der Leckereien und anspruchsvollen Tischkultur
LE GOURMET: Der Treffpunkt für Genießer
Wettstreit um Grillmeister und Meistergrills auf der LE GOURMET
Matthias Schmidt wieder Frankfurts bester Koch
Nun erscheint die 23. Edition des großen Frankfurter Restaurantführers FRANKFURT GEHT AUS! mit einer Druckauflage von 55.000 Exemplaren – Engagierte Tester haben auch in diesem Jahr weit über 300 Frankfurter Restaurants auf Topf und Teller geprüft und die Ergebnisse wie gewohnt, übersichtlich rubriziert, als "Tops" und "Flops" aufgelistet
Frisch gebackene Wassersommeliers greifen tatkräftig an
Doemens hat mit praxisnaher Ausbildung den Puls der Zeit getroffen
Kann man im Geschirrspüler kochen?
Wie es geht, erfahren Sie am heutigen Donnerstag, den 30.09.2010 in der mdr-Sendung "Hauptsache Gesund". Die beginnt um 21 Uhr und wird aus der Leipziger Genussakademie 7Sinn übertragen – Thema der Sendung: "Goßlers gesunde Küchentricks"
LE GOURMET in Leipzig
Als Eldorado für Genießer präsentiert sich die Glashalle der Leipziger Messe vom 3. bis 5. September 2010 – Neben Sante de Santis oder Kiyoshi Hayamizu, die bereits zu den "Stammgästen" gehören, sind erstmals Rainer Sass, Thies Möller, Christian Henze, Damien Klein und Claudio Urru mit von der Partie
Sous Vide Grundkochbuch
Der Begriff SOUS-VIDE (französisch: "unter Vakuum) beschreibt die Methode, Fleisch, Gemüse und viele andere Nahrungsmittel im vakuumabgedichteten Beutel bei niedrigen Temperaturen im Wasserbad zu garen