Fleischsommelier
AMA Marketing ruft Ausbildung zum Fleischsommelier ins Leben 15 erste Absolventen erhalten ihre Diplome
LE GOURMET
Leipziger "Messen mit Raffinessen" bieten ein kulinarisches Rundum-Programm – Fünfte LE GOURMET erwartet rund 120 Aussteller und Marken – "Sin(n)fonie der Genüsse" am Samstagabend
Geflügelwurst
Manchmal mehr Schwein als Geflügel
Ein Jahr, eine Wurst, drei Mal totale Mondfinsternis
Der Ludwig produziert Vollmondsalamis auch ganz ohne Mondschein
FleiFood 2011: Die Wurst macht’s!
Rund 80 Aussteller präsentieren Innovationen für die Branche – Berufswettbewerbe küren die besten Leistungen von Meistern und Nachwuchs
Bundesehrenpreisträger 2010
Bundesehrenpreisträger 2010 Fleischwaren, Backwaren und Milchprodukte
THÜRINGER ORIGINALE: Wurst mit Biss, Stil und Charakter
Kaum ein regionales deutsches Lebensmittel ist so beliebt wie die Thüringer Rostbratwurst – Was den Wert des leckeren Thüringer Kulturguts ausmacht, wie man sich zwischen Eichsfeld, Ilmkreis und Altenburger Land um die Qualität des geschütztes Markenprodukts sorgt und welche herzhaften Genüsse außerdem zur Familie der THÜRINGER ORIGINALE gehören – das erfahren Wurst-Liebhaber auf der Leipziger Messe für Fleischerhandwerk und Verbraucher FleiFood
Deutschland isst… mit Tim Mälzer
Was essen wir eigentlich, wenn wir Fleisch essen?,-,ARD-Koch Tim Mälzer geht auf Spurensuche – Er erkundet die Herkunft unseres Fleischangebots sowohl in der konventionellen Großmastfabrik als auch beim Biobauern – ARD, Montag, 02.05., 21:00 – 21:45 Uhr
ÖKO-TEST Ratgeber – Fleischlos genießen
Wer kein oder wenig Fleisch, aber viel Obst und Gemüse isst, reduziert sein Risiko für viele Krankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes, Herzinfarkt und sogar Krebs – Gesund ernähren kann man sich jedoch nur, wenn die Lebensmittel keine Pestizide, keine Weichmacher, kein Mineralöl und keine anderen Schadstoffe enthalten
46. Kulmbacher Woche
Max Rubner-Institut präsentiert neue Ergebnisse aus der Fleischforschung