Konsumverzicht ist kein Mittel gegen Überfischung
Berichte über leergefischte Meere, Überfischung diverser Arten und Bestandsrückgänge verunsichern viele Verbraucher: Was kann jeder Einzelne tun, um die Fischbestände zu schützen?
Die Fischbranche zu Gast in Bremen
Am Sonntag eröffnete die diesjährige "fish international"
Fischerzeugnisse: Seit 2012 oft in Latein
Das Jahr 2012 bringt noch weitere Änderungen mit sich: So müssen beispielsweise Tiefkühlprodukte, die vor dem Verkauf aufgetaut und als frische Ware an der Bedientheke gehandelt werden, ab sofort mit dem Hinweis "aufgetaut" gekennzeichnet sein
Ernährung in der Schwangerschaft
„Werdende Mütter sollten vorsichtshalber auf rohes Fleisch und Rohwürste, weiche Käsesorten und geräucherte Fischereierzeugnisse wie Räucherlachs verzichten“, erklärt Dr. Heidi Wichmann-Schauer vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
fish international 2012
Am Sonntag, 12. Februar 2012, startet die diesjährige fish international in der Messe Bremen
Karsten Wulff
Mit dem Keitumer Küchenchef Karsten Wulff auf Fischzug in Dänemark – Die nächste Exkursion startet am Dienstag, dem 14. Februar und dauert 2 bzw. 3 Tage
Mehr Meeresschutz dank mehr Technik?
Wie kann sichergestellt werden, dass Fangschiffe nicht in einer verbotenen Zone fischen? Es macht ja tatsächlich wenig Sinn, Meeresschutzzonen oder saisonale Fangverbote festzulegen, wenn sich keiner daran hält und niemand wirklich Kontrolle hierüber hat
Plötzlich kein Heilbutt mehr vor Island
Im April 2011 hatte der isländische Fischereiminister angekündigt, dass Freizeitfischer ab 2012 keinen Heilbutt mehr fangen dürften – Denn im Frühling und Sommer lockte jeweils die Aussicht auf Heilbuttfänge viele Anglertouristen aus Deutschland und Mitteleuropa nach Island
Bremen wird zum Treffpunkt der Fischbranche
fish international 2012 mit vielen neuen Themen und Produkten
Silvester Karpfen
Festschmaus gesichert: Brandenburger Teichwirtschaften verzeichnen wieder ein Plus in der Karpfenproduktion