Henri Schimpf
Henri Schimpf präsentiert "Frankreich par excellence" in Frankfurt – Vervollständigen Sie Ihr Genießerwissen über französische Appellationen, Rebsorten und Geschmack
Rhein kulinarisch
NDR, Montag, 02.03., 13:00 – 13:30 Uhr. Zwischen Selestat und Seltz lässt sich alles genießen, was das Elsass kulinarisch aus-macht – Flammkuchen, Sauerkraut, Fisch, Käse, Wein
Rhein kulinarisch
NDR, Montag, 02.03., 13:00 – 13:30 Uhr. Zwischen Selestat und Seltz lässt sich alles genießen, was das Elsass kulinarisch aus-macht – Flammkuchen, Sauerkraut, Fisch, Käse, Wein
Jean-Georges Klein
3sat, Montag, 16.02., 17:15 – 17:45 Uhr. Gastkoch der sechsten Folge ist Jean-Georges Klein vom Restaurant 'L'Arnsbourg' im elsässischen Baerenthal – Jean-Georges Klein ist Autodidakt, auch wenn er gerne betont, dass er seine Kochkunst und seinen Stil Pierre Gagnaire und Ferran Adrià verdankt
„Schoko-Radeln“ an der Südlichen Weinstrasse
Dass Schokolade glücklich macht, wissen nicht erst die Menschen – oder besser – Frauen – von heute. Schon im Mittelalter breitete sich "Cocahuatl", der "Göttertrank" der Mayas und Azteken, über Spanien nach Mitteleuropa aus
Rhein kulinarisch
NDR, Montag, 09.02., 13:00 – 13:30 Uhr. Ganz in der Nähe von Basel liegt Saint Louis – Das 'Tor zu Frankreich' markiert den Anfang des französischen Rheins – Die Gegend wird auch 'kleine Camargue' genannt – wegen des ursprünglichen Überschwemmungsgebietes des alten Flusses
Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
Zwei-Sterne-Koch Boris Benecke wird neuer Küchenchef im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe – Maître Dominique Metzger betreut als Restaurant-Direktor künftig die Gäste – Das renommierte Hotel will die von Lothar Eiermann erarbeitete Sonderstellung nicht nur halten, sondern ausbauen
Foodservice Award 2009
Bei der dritten Verleihung der Foodservice Awards durch den Leaders Club International ging das Brüsseler Konzept Fresh Mama als Sieger hervor
Deutschlands bestes 4-Sterne-Wellnesshotel tischt auf
Feinkost für Kenner serviert das Sport- und Wellnesshotel Angerhof****S in der kommenden Wintersaison – Das exklusive Urlaubsresort in Sankt Englmar zeigt seine kulinarischen Stärken und bittet Feinschmecker in die malerische Winterlandschaft des Bayerischen Walds
Massimo Francucci
Concierge des Jahres 2009 – Seit 21 Jahren verrichtet Massimo Francucci mit Ausdauer und Hingabe im Kempinski Hotel Vier Jahreszeiten in München seine Arbeit: Diskretion, seine langjährige Erfahrung, aber vor allem das gleichbleibende freundliche Lächeln sind seine Markenzeichen