Koch was draus
Können Spitzenköche wirklich aus allem etwas Leckeres kochen, ohne die Zutaten vorher zu kennen? – So, 15.03. um 14:00 Uhr HR
Lanz kocht
ZDF, Freitag, 13.03.2009, 23:00 – 00:00 Uhr. Lea Linster, Steffen Henssler, Horst Lichter, Andreas C. Studer und Stefan Marquard geben Tipps für das gute Gelingen zu Hause – Wie brät man ein Zanderfilet saftig und kross? Welche Zutaten werden für ein luftig leichtes Kartoffelpüree benötigt?
Reezept – Papas Arrugadas con Mojo Verde
Die Kartoffeln wie gewohnt in Wasser mit Meersalz kochen – Für die Mojo Verde den Koriander waschen, die Stängel abschneiden und die Korianderblätter fein hacken
DLG-EuroFoodTest 2009 – 1.400 Käse und Frischkäse im Test
Tsatsiki Frischkäse, Blauschimmelkäse, Obazda Biergartenkäse, Chili-Käse, internationale Käsespezialitäten – die Vielfalt Molkereiprodukte kennt keine Grenzen – Käse zeigt wie kaum ein anderes Produkt, wie stark die sensorische Komplexität unserer Lebensmittel zunimmt
Unter Volldampf
VOX, Donnerstag, 12.03., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Eggers' in Sprockhövel
Restaurantkritik „Enoteca Folgore, Berlin
Bernd Matthies vom Berliner Tagesspiegel besucht die Enoteca Folgore: Am besten geraten hier zweifellos die Nudelgerichte (um 13 Euro): Die Mezzelune mit dezenter Artischockenfüllung, Estragon und Weißweinsahne schmeckten ebenso gut wie die Spinatravioli mit Salami, Chili und Tomate – dafür lohnt sich ein Besuch auf jeden Fall
Koch was draus
Denn am Schluss kommt die Frage aller Fragen: Ist das aus hessischen und heimischen Zutaten Zubereitete wirklich lecker oder nicht? – So, 08.03. um 14:00 Uhr HR
Das perfekte Promi Dinner im Ruhrpott
Am 8. März um 20.15 Uhr treffen beim „perfekten Promi Dinner“ im Ruhrpott – Geschäftsfrau Gisela Muth, „Germany’s next Topmodel“-Kandidatin Sarah Knappig, „Tatort“-Pathologe Joe Bausch sowie „Mein Garten“-Tischler und Model Michael Penners aufeinander
„Azubis“ leiten das FORUM Café.Bar.Restaurant – München
Vom 16. bis 29. März 2009 tauschen die Auszubildenden die Rollen mit ihren Vorgesetzen und übernehmen die Leitung des Restaurants
Gardemann Tipps #3
Das Würzen einer Speise ist die Krönung, die höchste Kunst des Kochens – Gewürze sind maßgeblich
für den Geschmack einer Speise verantwortlich, und mit schlechten Gewürzen kann ein sehr gutes Essen ruiniert werden