Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Über 200 Jahre ist es her, dass in der Region die Grundsteine für eine erfolgreiche Porzellanindustrie gelegt wurden. Wer der Porzellanstraße zwischen Selb und Marktredwitz im Nordosten Bayerns folgt, hat vielfältige Möglichkeiten, die faszinierende Welt des "Weißen Goldes" kennen zu lernen
In der 'Bar Elmare' geht es um Souvenirs aus dem Urlaub. Ein echter Feinschmecker bringt sich Highlights für den Gaumen mit. Zum Beispiel einen ganzen Parmesanlaib oder einen kompletten Parmaschinken – Bayern, Sonntag, 02.09., 16:30 – 17:00 Uhr
In Fredericksburg und New Braunfels können Besucher im Herbst nach gutbürgerlicher Manier schunkeln und deutsche Schmankerl genießen
Bayerns kleinstes Luxus-Hotel ausgezeichnet: „Der Alpenhof“ in Bayrischzell erhält erneut 5 Sterne Superior – Bayerns Wirtschaftsminister und BHG-Präsident würdigen Hotel-Qualität – Sterne-Kochs Paul Urchs steht am Herd
Die feine, leichte und mediterrane Küche fängt für den fränkischen Meisterkoch Alexander Herrmann bei einer raffinierten Vorspeise an. Er kombiniert die schwerfällige Polenta mit einem Eisbergsalat und einer deftigen Salami – Bayern, Donnerstag, 30.08., 19:00 – 19:30 Uhr
Natürlich im Namen von Genuss und Lebensfreude. Carlo Petrini, der Gründer von Slow Food, und Eberhard Spangenberg, der Slow Food in Deutschland etablierte, erläutern die Philosophie der Organisation – Phoenix, Freitag, 24.08., 00:10 – 01:05 Uhr
In der Gourmetküche werden allerdings Schalotten bevorzugt. "Sie haben ein mildes, fein-zwiebeliges Aroma und sind ideal zum Verfeinern am Schluss", erläutert Alexander Herrmann, Sternekoch aus Wirsberg in Bayern.
Größte Lieferanten des deutschen Lebensmittelhandels
Meine italienische Hausmannskost für Feinschmecker – Bayern, Sonntag, 19.08., 16:30 – 17:00 Uhr
Hallertauer Hopfenwochen 2007 mit vielfältigem Veranstaltungsprogramm