Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Deutschlands berühmtester Restaurantkritiker Wolfram Siebeck (79) hält wenig von seinen jüngeren Berufskollegen – Dem ZEITmagazin sagt Siebeck – „Die Jungen, die über mich herziehen, haben zu wenig Erfahrung in dem Job
Das Kuzina Restaurant in Hobart bildet in Tagesworkshops Köche und Bewirtungspersonal aus, die den Gästen dann am gleichen Abend ihr Können
beweisen dürfen
kulinart hat in der Region Frankfurt den Ruf, Drehscheibe für Neuentdeckungen zu sein – Die fünfte Messe für Genuss und Stil präsentiert authentische Produkte, zeitlos schönes Design, Spitzenköche und Markentechnik
Küchenchef Anthony Bourdain ist absoluter Experte, wenn es um exotische Gaumenfreuden geht. Diesmal führt die Reise den Gourmet-Globetrotter nach Namibia – So, 14.09. um 22:20 Uhr, dmax
Mehr als 80 000 Deutsche haben sich im vergangenen Jahr 2007 für eine Reise in das im Südwesten Afrikas gelegene Namibia entschieden
Spitzenreiter auf jeder portugiesischen Speisekarte ist der Bacalhau – getrockneter Kabeljau
HR, Montag, 08.09. um 16:30 Uhr. In einem "Meeresfrüchte"-Special zeigt Lea Linster, wie man Austern und Jacobsmuscheln nach französischen Rezepten schmackhaft zubereiten kann
Korea ist eines der am dichtesten besiedelten Länder Asiens – Trotzdem gibt es fast menschenleere Orte, an denen der Besucher abseits jeglicher Hektik entspannte Tage genießen kann
Die höchsten Dünen Hollands finden sich im Norden – Dort bringt ein lauer Luftstrom den feinen Sand zum Tanzen und trägt ihn bis ins grüne Gras, in dem er hängen bleibt
Phoenix, Mittwoch, 27.08. um 18:25 Uhr. Zwei Mal im Jahr tauscht Sternekoch Bobby Bräuner aus Berlin seine bestens ausgestattete Hotel-Restaurantküche gegen eine nur spärlich eingerichtete Kombüse auf einem niederländischen Dreimaster, der die Ostsee durchpflügt