Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Jetzt im Weihnachtsurlaub und zum Jahresende hin, bleibt Zeit für Dinge, die im Alltag so oft keinen Platz finden – Gerade an freien Tagen wie diesen legen die Deutschen vor allem Wert auf leckeres Essen und Erholung
Sind Kinder in ihrem späteren Leben besser vor Allergien geschützt, wenn sie frühzeitig mit möglichst vielen Keimen in Kontakt kommen? Ja, sagten in den vergangenen Jahren etliche Untersucher, die eine bessere Abwehr bei Kindern fanden, die zum Beispiel eine Kita besuchen oder auf dem Bauernhof groß werden
Nachtarbeiter neigen zu Übergewicht – Offenbar verbrennt der Körper Kalorien schlechter zu einer Zeit, in der die Natur Ruhe vorgesehen hat, vermuten Forscher der Northwestern University in Evanston (USA), die das Phänomen im Tierversuch mit Mäusen überprüften
Forscher der Universität von Perth (Australien) konnten nachweisen, dass entrahmte Milch länger satt macht als die gleiche Menge Fruchtsaft
Soll man angefaultes Obst wegwerfen oder nur die schadhafte Stelle rausschneiden? Entscheidend ist der Wassergehalt der Frucht
Das schwungvolle Gehen mit Stockunterstützung – Nordic Walking – soll im Vergleich zum normalen Gehen die Gelenke entlasten, den Energieverbrauch erhöhen, die Ausdauer verbessern und dadurch Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems sowie des
Stoffwechsels vorbeugen
Fett aktiviert nach Forschungen von US-Medizinern das Hormon Ghrelin: Dieses löst Hunger aus
Geschmacksverstärker waren gestern – morgen könnten "Geschmacksmodulatoren" die Diskussion um natürliches Essen beherrschen – Stoffe, die zur Zeit erforscht und entwickelt werden, manipulieren gezielt unsere Geschmacksempfindung, indem sie etwa Bittergeschmack unterdrücken oder den Eindruck für süß und salzig verstärken
Die braune Brause wird bei Durchfall von Kindern nicht mehr empfohlen – Cola-Getränke können Kindern bei Erbrechen und Durchfall eher schaden als nützen
Vom bevorstehenden Urlaub erhoffen wir uns Erholung und Entspannung: Gemeinsam am Strand liegen oder durch die Berge wandern und die Seele baumeln lassen – Doch es kommt gar nicht so selten vor, dass die gemeinsame Reise zum reinsten Nervenkrieg wird