Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die beiden Häuser Atlantic Hamburg und Bristol Berlin sind vorerst keine "Leading Hotels of the World" mehr – Die exklusive Maketingvereinigung mit Sitz in New York City schloss die unter erheblichen Renovierungsstau stehenden Hotels aus – Grund: mangelde Qualitätsstandards.
Der kulinarische Reiseführer gusto zeichnet das Ma Tim Raue in Berlin mit 8 von maximal 10 Pfannen aus und attestiert dem sehenswert gestalteten Restaurant somit eine „handwerklich und geschmacklich hervorragende, sehr kreative Küche, die weit über dem Durschnitt liegt“
Am 31. Oktober werden im Restaurant Lorenz Adlon einige der besten Bordeauxweine aus dem Jahr 1989 kredenzt – Passend zu den Weinen hat Sternekoch Thomas Neeser ein Fünf-Gänge-Menu kreiert, welches mit Blick auf das erleuchtete Brandenburger Tor genossen werden kann
Gibt es noch die gute alte Sommerfrische? Spaziergänge über blühende Wiesen und an Waldrändern? Bücken wir uns noch für die süßen Walderdbeeren, pflücken Brombeeren selbst? – Wald und Wiese auf dem Teller, fast alles ist essbar, lernen wir
Im Südtiroler Spa-Resort Alpenpalace erleben Gäste alpine Aromen mit allen Sinnen – Kräuter-Kulinarik-Tour mit Küchenchef Michael Strempel
Weinliebhaber können sich auf den 31. Oktober freuen, denn an diesem Abend werden im Restaurant Lorenz Adlon einige der besten Bordeaux Weine aus dem Jahr 1989 kredenzt – Passend zu den Weinen hat Sternekoch Thomas Neeser ein erstklassiges Fünf-Gänge Menü kreiert
Der Cognac im Mittelpunkt der aromatischen Merkmale war das Thema der zweiten Ausgabe des International Cognac Summit – Bei den von Jean Lenoir, Schöpfer des „Nez du Vin“, animierten Workshops führten die Teilnehmer eine Geschmacksprüfung durch, um die verschiedenen aromatischen Komponenten des Cognac zu definieren
Thomas Neeser kocht zu Beethovens fünfter Sinfonie und 20 Jahre Mauerfall Arrangement – Im Gourmetrestaurant Lorenz Adlon bereitet der Küchenchef – passend zum musikalischen Genuss – Neeser’s Fünf zu, ein exquisites Fünf-Gänge-Menü bei dem Tradition modern interpretiert wird
Sesam-Honig-Shrimps, Rosmarin-Schweinelende, Gegrillte Ananas-Salsa, Würzige Früchte in Tamarinden-Dressing, mal indisch, mal indianisch, mal türkisch – Ein Heiligabend-Spanferkel aus Kuba, mal Pizza – Dazu vortreffliche Tipps – Grilltabellen für Fisch beispielsweise
Zürich, Köln, Berlin – das waren in diesem Frühjahr die Stationen der schon traditionellen Wein-Show der norditalienische Weinregion Trentino im deutschsprachigen Raum