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Bündner Starköche verlassen den Herd

In der Bündner Spitzengastronomie findet ein Generationenwechsel statt. Mit Beat Bolliger («Walserhof», Klosters), Eduard Hitzberger («Paradies», Ftan) und Roland Jöhri («Jöhri's Talvo», Champfèr) verabschieden sich gleich drei von vier Topköchen vom Herd weiterlesen ...
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Ettore Bocchia

Kulinarische Kreationen aus der Feder eines Starkochs: Ettore Bocchia, Chef-de-la-cuisine im Grand Hotel Villa Serbelloni in Bellagio und Inhaber eines Michelin-Sternes, zeichnet für die Köstlichkeiten in dem À-la-carte-Restaurant Club Bacco auf dem Schiff "Costa Serena" verantwortlich weiterlesen ...
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Zu viel Fleisch

Zu viel Fleisch auf deutschen Esstischen - Umfrage: Bei vielen Männern und Frauen muss mindestens einmal am Tag Fleisch oder Wurst auf den Tisch - Experten warnen vor täglichem Konsum weiterlesen ...
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Grill Royal, Berlin

Sagen wir mal so: Dies ist ein Party-Restaurant für Leute, die richtiges Essen nicht leiden können, sich diese Neigung aber richtig was kosten lassen: Es scheint eine Menge von ihnen zu geben - Restaurantkritik von Bernd Matthies weiterlesen ...