Ob Allgäuer Bergkäse oder Tilsiter - die Rinde schützt Käse vor dem Austrocknen, Aromaverlust, unerwünschter Schimmelbildung und vor Beschädigung weiterlesen ...
Es gibt auf der Insel noch jede Menge zu entdecken - zum Beispiel die real existierenden Klischees von menschenleeren Standstränden unter wiegenden Palmen und von der Magie der Farben des Meeres weiterlesen ...
Ob Wachteln in Pfefferrahmsoße oder Kartoffelsalat mit feinen Schalotten. Rainer Sass weiß für jedes Gericht das richtige Rezept - Gast: Martin Umbach - NDR, Freitag, 02.11., 18:45 - 19:30 Uhr weiterlesen ...
Korsika ist eigentlich das Land der kernigen Männer und robusten Wildschweine. Doch mitten unter ihnen lebt Gisèle Lovichi, die einzige Chefköchin der Insel, und sie überzeugt auch den härtesten Korsen - arte, Freitag, 02.11., 20:15 - 20:40 Uhr weiterlesen ...