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Gion Fetz

Der Schweizer Gion Fetz wird zum 1. März 2010 neuer Küchenchef im Dolder Grand - Fetz’ Vorgänger Claudio Schmitz wird die beliebten Kochkurse noch bis zum Sommer betreuen - Heiko Nieder bleibt als Chef Fine Dining verantwortlich für das The Restaurant, die innovative Gourmetküche weiterlesen ...
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Florian Camp

Kochtalent Florian Camp hat sich im Hamburger Vorentscheid zum Küchenmeister-Meister 2010 gegen die Konkurrenz durchgesetzt - Florian Camp zauberte dabei aus den vorgegebenen Zutaten kross gebratenen Flusszander mit Zitroneninfusion, Kartoffelbaumkuchen und Schwarzwurzel-Marzipan-Ragout auf Lauchgeflecht mit Rotsponreduktion weiterlesen ...
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Themenvorschau „Kaffee oder Tee?“

Mo: Die Kochoriginale - Essen und Trinken - Blumenkohl - Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Di: Alfons Schuhbeck - Schuhbecks Kochschule, Wienerschnitzel Folge 3 - Mi: Kochen live am Mittwoch mit Jens Jakob, Restaurant "Le Noir" in Saarbrücken ... weiterlesen ...
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Die Themen im ARD-Buffet in der KW 10/2010

Kochen: Wochenthema: Muschelküche - Jörg Sackmann bereitet heute zu: Conchiglie mit Muscheln und
Koriander-Karotten-Relish - Jacqueline Amirfallah bereitet heute zu: Venusmuscheln - Vincent Klink bereitet heute zu: Miesmuscheln in Weißwein - Otto Koch bereitet heute zu: Überbackene Austern weiterlesen ...
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Grossbritannien: Alles Bio

Nicht nur für Biofans rüstet sich die südenglische Region The New Forest, das größte zusammenhängende Heide- und Waldgebiet der britischen Insel und avanciert als touristisches Vorzeigeprojekt in Punkto Gesundheit,Eigenanbau, und Nachhaltigkeit weiterlesen ...