You are hungry

Wir wollen vor allem junge Leute wieder dazu animieren, zusammen zu kochen und nicht in der Fast-Food- und Take-Away-Schiene gefangen zu sein - mit wenig Aufwand wirklich tolle Sachen zubereiten weiterlesen ...

Lebensmittel-Mythen

Stimmt´s oder stimmt´s nicht: alles rund ums Thema Essen - Spinat darf man keinesfalls aufwärmen, lautet ein eisernes Küchengesetz. Aber ist aufgewärmter Spinat tatsächlich so gesundheitsschädlich? Und ist ein Glas Rotwein am Tag wirklich gesund? - Vieles mehr zum Thema weiterlesen ...

Mangelernährung

Die Ernährungsempfehlung von fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag erreichen nur die wenigsten. Nur 12 Prozent der Menschen essen nach eigenen Angaben wirklich so viel Obst und Gemüse - Wer häufig Obst und Gemüse isst, senkt die Gefahr von Herzkrankheiten, Bluthochdruck und Schlaganfall weiterlesen ...

Die Küchenchefs auf Tour

Die Samstags-Dokumentation auf VOX - heute abend:
Sa., 10.11., 22:10 "Die Küchenchefs auf Tour - Die Suche nach dem guten Geschmack"- Aus Gömnigk bei Potsdam kommt Fleisch von glücklichen Schweinen - Ralf Zacherl lernt den Bio-Bauern Bernd Schulz kennen, auf dessen Hof etwa 200 Tiere in Freilandhaltung leben weiterlesen ...

Geschirrspülmaschine

Lang dauernde Spülprogramme benötigen weniger Energie und Wasser - logisch? Erst auf den zweiten Blick - Wichtig ist es, die Spülmaschine wirklich voll zu beladen - Sparprogramme benötigen zirka zwei bis drei Stunden - Sie verbrauchen trotzdem weniger Strom und Wasser als Kurz- oder Normalprogramme weiterlesen ...

COTECA

Nach den drei Tagen, an denen sich die Fachwelt des Tees, Kaffees und Kakaos auf der COTECA Tea, Coffee and Cocoa Global Industry Expo in Hamburg getroffen hat, ziehen alle Seiten eine sehr zufriedene Bilanz weiterlesen ...

Eric Ripert, der Menschenfreund

Eric Ripert ist der Inhaber und Küchenchef des Dreisterne Restaurants LE BERNARDIN in New York City - in seinem Restaurant herrscht Jackenzwang und Turnschuhverbot und eine Atmosphäre der Zufriedenheit und Glückseligkeit - Drei Gang Lunch Menü ab 45 $ weiterlesen ...

Cool Restaurants Top of the World

Was macht aus einem Restaurant ein wirklich cooles Restaurant? Eine unverwechselbare Mischung aus Kochkunst, Atmosphäre und Einrichtung gehören dazu, allerfeinste Zutaten und Zubereitungsarten und natürlich ein absolut außergewöhnlicher Service - Neues Buch weiterlesen ...