Bilanz 2008 für Getreide, Mehl und Backwaren
In diesem Jahr konnten die deutschen Landwirte bei Weizen und Roggen endlich wieder einmal überdurchschnittliche Mengen einfahren weiterlesen ...
Phytophtora-Pilz
Wie der Phytophtora-Pilz seine Wirtspflanze erobert - Der Phytophtora-Pilz verursacht mit seinen verschiedenen Arten Millionenschäden an wichtigen Kulturpflanzen, wie Kartoffeln, Weizen oder Soja weiterlesen ...
Rekordniveau der Lebenshaltungskosten
Die Lebenshaltungskosten sind in den letzten drei Jahren enorm gestiegen. Die Preise für Mais und Reis haben sich verdoppelt, für Weizen sogar verdreifacht - etabliert sich dieses Preisniveau, wird sich das Käuferverhalten ernsthaft verändern. weiterlesen ...
Emmer
Urgetreide mit Potenzial weiterlesen ...
Ballaststoffe
Wer schon zum Frühstück auf Ballaststoffe aus Vollkornprodukten achtet, zum Beispiel mit einem Müsli, schützt nicht nur den Darm, sondern auch sein Herz weiterlesen ...
Brot: Aktuelle Hitliste der Lieblingssorten
Meinungswandel: 2007 mit zwei neuen Trends beim Brot - Ernährungswissenschaftler: Brot ist "Gesundheit mit Geschmack" weiterlesen ...
Gewürzpreise explodieren
Stetig steigende Nachfrage in Indien, China und anderen asiatischen Ländern führt zu immer neuen Höchstpreisen für zahlreiche auf US $-Basis gehandelte Gewürze weiterlesen ...
Die aktuellen Favoriten der Bundesbürger bei Brot & Brötchen
Deutsche Vielfalt bei Brot und Kleingebäck ist weltweit einmalig weiterlesen ...
Förderung von Biosprit ist der falsche Weg
Durch die Herstellung von Bioethanol in Europa wird der Klimaschutzeffekt wieder zunichte gemacht weiterlesen ...
Aktuelle Lieblings-Brotsorten der Bundesbürger
An der Spitze liegt mit 28 % der Nennungen die Gruppe der Vollkornbrote... weiterlesen ...