vollendeten Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

10. Februar 201517. Juli 2018

Diethard Urbansky

Inspirierendes Debut von Gastkoch Diethard Urbansky im Park Hotel Ahrensburg zum 28. Schleswig-Holstein Gourmet Festival: Bei Diethard Urbansky braucht es keine Edelprodukte wie Kaviar, Trüffel oder Steinbutt - der 2-Sterne-Maître adelt auch scheinbar einfache Viktualien bester Güte zu einem vollendeten Genusserlebnis weiterlesen ...

15. Januar 201414. Januar 2018

Cook of 2013/2014 South Africa

"Cook of 2013/2014 South Africa": Dieser Nachwuchs-Förder-Wettbewerb ist ausgeschrieben für Teilnehmer bis zum vollendeten 25. Lebensjahr, die sich in der gastronomischen Ausbildung befinden oder bereits ihren Ausbildungsabschluss absolviert haben weiterlesen ...

29. Dezember 2007

Christian Bau – Einblicke

Neues Buch von Dreisternekoch Christian Bau - Baus Einblicke gewähren eine einzigartige Sicht auf das ureigne Zusammenspiel von Person und Produkt in der Spitzengastronomie - Gleich einem Kunstobjekt versteht man ein perfektes Gericht erst durch das Wissen um die Philosophie, die Kreativität und die Arbeitsweise des Küchenchefs weiterlesen ...

27. April 20075. Juni 2023

Winners’ Place – jetzt unter Lindner-Regie

Unter der neuen Leitung von Küchenchef Ralf Zillger, der vorher unter anderem auf diversen Kreuzfahrtschiffen tätig war, steht das Restaurant nun für frische internationale Küche... weiterlesen ...