Cholesterinsenkende Lebensmittel
Bewusst auf die Kennzeichnung achten weiterlesen ...
Billig-Reisen: Verbraucher vertrauen Aldi & Co.
Reiseangebote der großen Discounter sind inzwischen eine Alltäglichkeit - nahezu jede der größeren Ketten bietet im Internet oder in den Filialen verschiedenste Reisen an weiterlesen ...
DAS! mit Rainer Sass
DAS! schmeckt - Kochrezepte mit Rainer Sass - NDR, Freitag, 04.04., 18:45 - 19:30 Uhr weiterlesen ...
Listeria monocytogenes: Der Überlebenskünstler unter den Keimen
Besonders gefährdet sind Säuglinge, ältere Menschen, Schwangere und Menschen mit geschwächtem Immunsystem. "Weil Listerien in Lebensmitteln vorkommen können, muss bei diesen Personengruppen besonders auf die Küchenhygiene geachtet werden", sagt Professor Dr. Dr. Andreas Hensel weiterlesen ...
Studie Fertiggerichte
Welches Image haben Fertiggerichte und ihre Nutzer, in welchen Situationen greifen Konsumenten typischerweise zur schnellen Alternative, welche Gründe haben sie dafür, welche Erwartungen haben sie an diese Produkte beim Verzehr und was erleichtert ihnen die Kaufentscheidung? weiterlesen ...
Die Deutschen sind Schokoladennation
Die Deutschen sind die entdeckungsfreudigste - Schokoladennation: Jeder Vierte probiert regelmäßig neue - Sorten und Marken aus Herkunftsreine Schokoladen aus sortenreinem Kakao beliebter denn je weiterlesen ...
Hightech-Etiketten visualisieren Kühlkette von Lebensmitteln
Moderne Etiketten mit einem so genannten Time Temperature Indicator (TTI) sollen dafür sorgen, dass Handel und Verbraucher mehr Sicherheit in punkto Frische und Haltbarkeit bekommen weiterlesen ...
Lust auf Osterbraten
QS bietet Transparenz beim Fleischeinkauf weiterlesen ...
Nahrungsergänzungsmittel FAQ
Fragen und Antworten zu Nahrungsergänzungsmitteln - Die zunehmende Verwendung von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und weiteren Substanzen in Nahrungsergänzungsmitteln, die in Form von Kapseln, Tabletten, Pulver oder auch in flüssiger Form als Lebensmittel zur Ergänzung der allgemeinen Ernährung angeboten werden, stellt eine Herausforderung für den Verbraucherschutz dar weiterlesen ...
Nanopartikel in Lebensmitteln
Nanopartikel in Lebensmitteln: unsichtbar, kaum auf Risiken geprüft, gesetzlich ungeregelt. Bundesregierung muss Verkaufsstopp beschließen weiterlesen ...