Nüsse senken Blutfettwerte
Obwohl sie kalorienreich sind, können Nüsse Herz-Kreislauf-Krankheiten vorbeugen weiterlesen ...
Untersuchungen von gekochten, gefärbten Ostereiern
Im Vorfeld der Osterfeiertage wurden im Landesamt für Lebensmittelsicherheit in Rostock im Handel erhältliche hart gekochte, gefärbte Eier untersucht: Alle 25 Proben waren sensorisch in Ordnung, das heißt nach Geschmack und Geruch nicht zu beanstanden weiterlesen ...
Fisch zu Ostern
Das Institut für Fische und Fischereierzeugnisse Cuxhaven hat 2009 sowohl bei Frischfisch- und Tiefkühlfischprodukten als auch Fischereierzeugnissen die Kennzeichnung und sensorischen Eigenschaften geprüft: Das Ergebnis ist erfreulich weiterlesen ...
Schulobstprogramm der EU
Im Schuljahr 2009/2010 werden sich sechs Bundesländer am Schulobstprogramm der Europäischen Union beteiligen - Das Projekt hat zum Ziel, das Ernährungsverhalten der Kinder nachhaltig zu verbessern - Dazu werden Schulen mit frischem Obst und Gemüse beliefert, um es weiterlesen ...
Wie viele Mütter stillen ihre Kinder und wie lange?
In Deutschland gibt es nur wenige systematische Untersuchungen über das Stillen - Somit lässt sich nicht zuverlässig beurteilen, ob bislang durchgeführte Maßnahmen zur Stillförderung wirksam waren weiterlesen ...
Was tun bei angefaultem Obst
Soll man angefaultes Obst wegwerfen oder nur die schadhafte Stelle rausschneiden? Entscheidend ist der Wassergehalt der Frucht weiterlesen ...
“Vergessen sie alle Ernährungsregeln” von Uwe Knop
Erstes Buch zur Kulinarischen Körperintelligenz weiterlesen ...
Jakobskreuzkraut: Bisher kein Nachweis im Salat
Bei den bisher 12 untersuchten Proben konnten keine Bestandteile von Kreuzkraut festgestellt werden weiterlesen ...
Monitorings bei Raps
Wie das baden-württembergische Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum am Freitag (21. August) in Stuttgart mitteilte, liegen die diesjährigen Untersuchungen von Rapssaatgut bereits vor der Aussaat vor weiterlesen ...
Jakobskreuzkraut: Bisher kein Nachweis im Salat
Nach dem Bekanntwerden des Nachweises von Gemeinem Kreuzkraut (Senecio vulgaris, Jacobskreuzkraut oder Jakobsgreiskraut) durch einen Verbraucher in von ihm gekauften Rucolasalat aus der Region Hannover hat die zuständige Lebensmittelüberwachungsbehörde verstärkt Kontrollen in verschiedenen Märkten der Region durchgeführt weiterlesen ...