Das neue Jahr hat gerade erst begonnen, da überrascht
es mit einem kulinarischen Highlight. Aufgrund der großen Nachfragefindet am 31. Januar 2011 eine weitere "Trüffelnacht der Spitzenköche" in dem Gourmet-Restaurant PÉGA des InterContinental Düsseldorf statt weiterlesen ...
Die Trüffelsaison im Land Valencia
Das unverkennbare Aroma der schwarzen Trüffel weht seit dem Herbst schon durch die verschlungenen Gässchen Morellas - Nachdem die Ernte nun fast abgeschlossen ist, bieten zahlreiche Restaurants in Morella und Umgebung noch bis 19. März exquisite Trüffel-Gerichte an weiterlesen ...
Tillmann Hahn über Trüffel
"Während meiner Reise in die Hauptstadt Turin der Region Piemont, hatte ich die Gelegenheit weiße Alba-Trüffel zu verkosten - Das Aroma war köstlich und überwältigend: pilzig-moschusartig, mit einem Hauch Knoblauch und diesem unverwechselbar feinen Trüffelaroma weiterlesen ...
Tillmann Hahn
Inspiriert von seiner Reise nach Turin Ende Oktober, kreierte Sternekoch und Küchenchef der Yachthafenresidenz Hohe Düne Tillmann Hahn sein winterliches Menu Jardinière - Auf seiner Reise in die Trüffelregion im norditalienischen Piemont hatte Hahn die Gelegenheit, weiße Alba-Trüffel zu verkosten weiterlesen ...
Trüffelsuche in Kroatien
Rund um die Städte Livade und Buzet in Istrien ist das weiße Gold zu finden - Von September bis November finden dann zahlreiche Trüffelfeste und -märkte in der Region statt - Mit airtours können echte Gourmets mit istrischen Trüffelsuchern ihr Glück versuchen weiterlesen ...
Trüffel in Spanien
Bis zum 1. August kann man die Spür-Hunde jeden Sonntag zwischen 10 und 12 Uhr in Aktion erleben und die Geheimnisse dieses beliebten Pilzes entdecken - Beginn der Schnüffeltour ist das Trüffelmuseum von Metauten, das erste Museum seiner Art in ganz Spanien, das neben dem Museumsbesuch Pilzführungen anbietet weiterlesen ...
Taste-Tival Mainz
Die Palette ist bunt gemischt. Die Preise rangieren von EUR 50,- fürs Kochen mit Kindern bis EUR 185,- für die große Trüffel-Gala mit Marc Haeberlin - Vom 22. Oktober bis zum 12. November 2010 weiterlesen ...
Kempinski Hotel Adriatic
Die Trüffelsaison in Istrien hat begonnen und lockt Genießer an die nordkroatische Adriaküste - Feinste Trüffelkreationen schmeicheln den Gaumen der Hotelgäste des Luxushotels an der kroatischen Nordküste weiterlesen ...
Keine Krise im Gourmet Restaurant?
Deutschlands Edelrestaurants sind ausgebucht, Reservierungen kaum möglich - Lustvoll werden teure Weine und Menüs geordert - Manch ein Stargastronom fragt sich: Wie kann das sein in einem Krisenjahr? weiterlesen ...
Tipps und Tricks beim Kochen
Rezepte für Goldbraune Bröselkruste für Aufläufe und Gratins - Mediterranes oder getrüffeltes Kartoffelpüree - Béchamelsoße - Aroma-Kick für Fisch - Leichte Kräuter-Croûtons - Schnelle Gnocchi mit Pfiff - Trüffel-Rührei - u.v.m. weiterlesen ...