The Fontenay Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

2. September 20212. September 2021

Bernhard Steinmann im Restaurant Lakeside, Hamburg

Bernhard Steinmann im Hamburger Restaurant Lakeside: Der Abend hat uns jedenfalls gefallen. Die engagierte Servicecrew, vor allem Chef- und Master-Sommelière Stefanie Hehn und der traumhafte Blick auf die Außenalster beeinflussen das Erlebnis Gastronomie enorm. weiterlesen ...

30. November 20202. Dezember 2020

Bernhard Steinmann interviewt Stefanie Hehn

Stefanie Hehn: Ich gebe mal ein Beispiel. Man kann sich die teuersten Fußballschuhe kaufen, spielt aber noch lange nicht so gut wie Messi. weiterlesen ...

27. Februar 202023. Februar 2020

Julian Stowasser

Am 1. März beginnt Julian Stowasser als neuer Küchenchef im Gourmet-Restaurant „Lakeside“ im siebten Stock des Luxushotels The Fontenay an der Hamburger Außenalster. Der 33-Jährige war zuvor im Restaurant „Weinsinn“ in Frankfurt am Main weiterlesen ...

20. März 201820. März 2018

DAS „THE FONTENAY“ IN HAMBURG IST ERÖFFNET

Seit gestern heißt das Hamburger Luxushotel „The Fontenay“ seine Gäste offiziell willkommen. Mit seiner außergewöhnlichen Architektur, einem klassisch-modernen Interieur, 130 Zimmern und Suiten, Restaurants und Bars mit besonderen Ausblicken sowie einem 1.000m2 großen Spa inklusive Panorama-Pool setzt es neue Maßstäbe für ein zeitgemäßes, kosmopolitisches und herzliches Gasterlebnis – hier wird Luxus neu definiert.

„Unermüdlich und mit viel Herzblut haben alle Beteiligten an weiterlesen ...