Wagyu-Rind aus Bayern

Das japanische Wagyu-Rind ist das teuerste Hausrind der Welt - Um sein Fleisch möglichst zart und wohlschmeckend heranwachsen zu lassen, werden die Tiere in ihrer Heimat unter anderem täglich mit Wacholderöl zwei Stunden lang massiert, mit Mozart beschallt, mit Bier und Sake gefüttert weiterlesen ...

Kurier der Köche

Phoenix, Samstag, 31.10., 10:30 - 11:00 Uhr. 'Wir brauchen dringend zehn Loups de Mer - Wolfsbarsch, beste Qualität, fangfrisch - und zwar spätestens bis morgen Abend!' Es ist kurz nach 18 Uhr, als der Hamburger Sternekoch in Köln bei Rungis anruft weiterlesen ...
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