Tafelspitz und grüne Soße
Man spricht vom Tafelspitz und meint meist gekochtes Rindfleisch - SWR, Freitag, 09.05., 18:15 - 18:45 Uhr, Essen und Trinken weiterlesen ...
POLETTOs Kochschule
Dass man in einem Stück Fleisch auch etwas verstecken kann, zeigt Sterneköchin Cornelia Poletto in dieser Folge von 'Polettos Kochschule' - SWR, Samstag, 29.03., 18:15 - 18:45 Uhr weiterlesen ...
Mandeln – gut für die Linie
Eine vor kurzem im British Journal of Nutrition erschienene Studie zeigt, dass der Verzehr von etwa 56 Gramm Mandeln am Tag (etwa 23 Stück) keine Gewichtszunahme verursacht aber trotzdem das Sättigungsgefühl zu steigern scheint weiterlesen ...
POLETTOs Kochschule – Piccata Milanese
Dass man in einem Stück Fleisch auch etwas 'verstecken' kann, zeigt Sterneköchin Cornelia Poletto in dieser Folge von 'POLETTOs Kochschule': Sie macht ein Piccata alla milanese weiterlesen ...
Bionade
Bionade antwortet auf Ökotest - der tatsächliche Zuckergehalt beträgt "nur" 4,7 Stück Würfelzucker pro 0,33l weiterlesen ...
ÖKO-TEST Bio-Limonaden
Öko-Brausen wie die Bionade sind hipp und gelten als gesund. Tatsächlich versprechen aber viele Anbieter mehr, als ihre Bio-Limonaden halten - in einer Bio-Limo stecken sage und schreibe 11 Stück Würfelzucker pro 330 ml weiterlesen ...
Fleischzubereitung im Laufe der Zeit
Wenn wir z.B. in alten Kochbüchern lesen, dann finden wir darin mitunter noch Hinweise auf lange Kochzeiten: Es wird empfohlen, ein Stück Rindfleisch acht Stunden lang zu kochen weiterlesen ...
AK Test Maroni
Weniger faul, aber dafür schlecht schälbar! weiterlesen ...
Käse schließt den Magen – stimmt das?
Ernährungsphysiologisch macht das absolut Sinn: Sauermilchkäse enthält Milchsäure, welche die Verdauung positiv beeinflusst weiterlesen ...
Abgespeist
Das neue Buch von Thilo Bode - Wie wir beim Essen betrogen werden und was wir dagegen tun können - Gift in Lebensmitteln ist legal, Konsumenten werden systematisch betrogen weiterlesen ...