sorten Archive - Seite 7 von 33 - Gourmet Report

20. November 201123. August 2019

Nicht soviel Obst essen!

Mit unserer heutigen Ernährung nehmen wir weit höhere Mengen an Fruchtzucker auf, als von der Natur vorgesehen war - Wenn der Apfel plötzlich auf den Darm schlägt: Neues Taschenbuch zu Fruchtzuckerunverträglichkeit erhältlich weiterlesen ...

20. November 20119. Januar 2021

Apfelsinen und Mandarinen – Sonnenfrüchte mit Vitamin C

Tipps zu Einkauf, Lagerung und Verwendung von Apfelsinen weiterlesen ...

17. November 2011

DER FEINSCHMECKER testet Räucherlachs

Angesichts dieser Vielfalt ging die FEINSCHMECKER-Redaktion der Frage nach: Welcher Räucherlachs schmeckt wirklich noch? Um darauf eine Antwort zu geben, verkostete eine Jury aus Gastronomen, Händlern, Räucherern und Redakteuren blind 40 gängige Sorten... weiterlesen ...

3. Oktober 201116. November 2019

Franz Fuiko

Bei Meisterkoch Franz Fuiko trifft sich ganz Salzburg und genießt im Restaurant "Carpe Diem Finest Fingerfood" erlesene Menüs und raffinierte Cones - Der Rehrücken gilt dabei als absoluter herbstlicher Klassiker weiterlesen ...

30. September 201112. April 2021

Christof Höpler "live" von der Weinlese

Gibt es bei diesem Jahrgang Besonderheiten? - Welche Traubensorten bauen Sie an und welche Weine werden daraus? weiterlesen ...

28. September 2011

Wein und Weinbautouristik in Tschechien

Die Tschechise Republik ist zwar für ihr Bier weltweit bekannt, ihre Weinbaukultur wächst tagtäglich in einem ungeheuren Tempo und wurde schon bei mehreren hoch angesehenen internationalen Wettbewrben mit unzähligen Medialien ausgezeichnet - Mit dem wachsenden Interesse an Winbautouristik wächst auch das Angebot und die Möglichkeiten weiterlesen ...

5. September 2011

Äpfel aus Deutschland – Für jeden Einsatz den passenden Spieler

Äpfel sind so vielfältig einsetzbar, wie es Sorten gibt - Und weil Apfel nicht gleich Apfel ist, hat jede Varietät ihre Stärken, die es in der Küche auszuspielen gilt weiterlesen ...

20. August 2011

Äpfel aus Deutschland – Aktuelle Apfelernte bringt frisches Obst auf den Tisch

Mit den Frühsorten wie Delbarestivale, Roter Gravensteiner und Jamba beginnt die Saison. Die Haupternte startet Ende August bzw. Anfang September - Dann sind die beliebten Sorten Elstar und Gala reif weiterlesen ...

12. August 2011

Deutsche Barkeeper-Union präsentiert sich auf der Leipziger GÄSTE

Ob "mit" oder "ohne", fruchtig-süß oder spritzig-herb, als Cocktail, Longdrink oder pur - in diesem Jahr dreht sich der Mixstab auf der Leipziger Fachmesse GÄSTE (4. bis 6. September 2011) vor allem um Tee und frische Kräuter weiterlesen ...

14. Juli 2011

Biologische Vielfalt – Schutz durch Nutzung

Dass Salat nicht immer grün ist, dass Möhre nicht gleich Möhre ist und wir theoretisch zwischen mehr als 2.000 Tomatensorten wählen könnten - das ist für viele neu - In jeder Region gibt es typische Obst- und Gemüsesorten, die nur dort heimisch sind und das oft schon seit Generationen weiterlesen ...