Oman Cooking

Wie schmeckt Oman? Ein bisschen nach Indien, Indonesien, der Arabischen Halbinsel und Ostafrika - Die Küche Omans ist seit jeher vielfältig und von verschiedenen Einflüssen geprägt - The Chedi Muscat mit Executive Chef Sébastien Cassagnol weiterlesen ...

Auberginen

Das kalorienarme Fruchtgemüse schmeckt zu Couscous, als gegrillte Antipasti, in Gemüsespaghetti und zu Lasagne - Bekannt ist die orientalische Auberginenpaste Babaganoush mit Sesammus, Knoblauch und Zitronensaft weiterlesen ...

Neuseeland – auf den Spuren der Hirsche

Der Helikopter kommt näher. Doch das kräftige Leittier bleibt stehen. Stolz dreht der Hirsch seinen Kopf in Richtung des Fluggeräts. Der Blick aus den großen braunen Augen wirkt entschlossen: Von diesem merkwürdigen, lauten Ding will der Hirsch seine Herde nicht durcheinander bringen lassen weiterlesen ...

Kaki

Die exotische Kaki hat ein fruchtig-süßes, leicht vanilliges Aroma und sorgt für Abwechslung auf dem winterlichen Speiseplan - Sie schmeckt nicht nur pur, sondern eignet sich auch für Obstsalate, Konfitüre, Pfannkuchen, Muffins und Kuchen weiterlesen ...

Wildfleisch genießen

Wild ist traditionell in der kalten Jahreszeit sehr beliebt - Das Fleisch schmeckt besonders aromatisch und lässt sich vielseitig und raffiniert zubereiten - Zudem liefert es wertvolle Nährstoffe und ist ein sehr mageres Fleisch - mit Ausnahme des Wildkaninchens und des Wildschweins weiterlesen ...