schimmelpilze Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

ÖKO-TEST Obstsalate zum Mitnehmen

Keime und Schimmelpilze to go: ÖKO-TEST empfiehlt, die Obstsalate besser selber zu machen. Denn die sind nicht nur frischer und gesünder, sondern auch erheblich billiger: Die Produkte to go kosten das Doppelte bis Dreifache weiterlesen ...

2. Februar 2015

Ökotest Fertigsalate

Wer einen guten Salat essen will, sollte einen frischen kaufen und auf Fertigprodukte verzichten! Falls man doch einmal einen abgepackten kaufen möchte, sollte man ihn nochmals waschen: Denn so landet zumindest ein Teil der Pestizide und Keime in der Spüle weiterlesen ...

2. November 2010

Kaufe ich Käse besser in Scheiben oder am Stück?

Josef Stemmer, Käseexperte der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft die Frage weiterlesen ...

18. November 2009

Gefahr im Getreide – Giftige Schimmelpilze

Eins Plus, Donnerstag, 19.11. um 08:00 Uhr. Ernährung - Wie viel Gentechnik steckt unerlaubt in unseren Lebensmitteln? In der EU ist gentechnisch veränderter Leinsamen nicht zugelassen und darf nicht verkauft werden weiterlesen ...

17. November 2009

Gefahr im Getreide – Giftige Schimmelpilze

Eins Plus, Mittwoch, 18.11. um 12:00 Uhr. Ernährung - Wie viel Gentechnik steckt unerlaubt in unseren Lebensmitteln? In der EU ist gentechnisch veränderter Leinsamen nicht zugelassen und darf nicht verkauft werden weiterlesen ...

17. November 2009

Haselnüsse im Test

Passionierte Hobbybäcker blicken mit Vorfreude auf die kommenden Wochen - Manche Backzutaten sind aber ausgesprochen heikel - So auch Haselnüsse, die anfällig für Schimmelpilze sind und leicht ranzig werden weiterlesen ...

14. November 2009

Gefahr im Getreide – Giftige Schimmelpilze

So, 15.11. um 23:00 Uhr einsplus - Alles Wissen - Gefahr im Getreide - Giftige Schimmelpilze - Wissensmagazin weiterlesen ...

“Konsument” testet Nougatcremen

Auch wenn es auf den ersten Blick nicht so scheinen mag: Schimmelpilze sind bei Nougatcremen ein Thema - Aspergillus-Pilze bilden verschiedene sogenannte Aflatoxine, denen eine krebserregende Wirkung zugeschrieben wird weiterlesen ...

7. Dezember 2007

Ist der Verzehr von Nüssen mit Schimmelspuren auf der Schale unbedenklich?

Nüsse, die Schimmelspuren aufweisen, sollten keinesfalls gegessen werden weiterlesen ...

27. November 2006

Heißgetränke im Test

Kinderpunsch häufig mit Cumarin belastet weiterlesen ...