Wildfleisch
So bleibt das Fleisch zart und saftig - Dass Spicken oder Bardieren das Fleisch saftiger macht, ist übrigens ein Märchen! weiterlesen ...
Wild, Waldbeeren und Pilze sicher genießen
Da Wild-Fleisch in der Regel zäher ist als das von Schlachttieren, sind in der Wildküche Marinaden beliebt: Essig, Wein oder Buttermilch können das Fleisch zarter und saftiger machen - Wild immer ganz durchgaren weiterlesen ...
Der Expertentipp im März
Quark oder Schichtkäse, wie schmeckt Käsekuchen am besten? weiterlesen ...
BRIXENTALER KochArts Lammwochen
BRIXENTALER KochArts Lammwochen (Österreich) vom 8. - 17. Jänner 2010 - Ob ein deftiges Braterl oder ein saftiger Rücken, Hauptsache das Fleisch kommt aus der Region - Und das ist garantiert! - Bei den Lammwochen der BRIXENTALER KochArt weiterlesen ...
Das perfekte Dinner
VOX, Donnerstag, 11.06. um 19:00 Uhr. Harald, 47 Jahre, IT-Systemspezialist weiterlesen ...