Kosters Trädgardar, Schweden
Das Restaurant Kosters Trädgardar - Anna Bengtsson besorgt sich Obst, Gemüse und Kräuter zum Kochen aus dem Garten vor der Tür, dem hauseigenen Bauernhof oder befreundeten Bioproduzenten weiterlesen ...
Wildfleisch
So bleibt das Fleisch zart und saftig - Dass Spicken oder Bardieren das Fleisch saftiger macht, ist übrigens ein Märchen! weiterlesen ...
Granatapfel
Er hat ein mild-süß bis säuerliches Aroma und schmeckt pur, im Müsli und im Obstsalat - Die fruchtig-herbe Note passt zu Lamm, Wild und Geflügel, aber auch zu Couscous und Bulgur weiterlesen ...
Gerald Zogbaum
Sous-Vide-Rezept von Gerald Zogbaum, dem Sterne- und Partnerkoch von KitchenAid - Heute: Artischocken im eigenen Sud für 4 Personen weiterlesen ...
Gerald Zogbaum
Sous-Vide-Rezept von Gerald Zogbaum, Sterne- und Partnerkoch von KitchenAid - Karotten mit Orangen-Ingwer-Sud für 4 Personen weiterlesen ...
Roter Hahn
Von der Saat übers Korn zum Brot, von der Kuh über die Milch zum Käse und vom Baum über die Frucht zum Saft: In den Südtiroler bäuerlichen Manufakturen der Marke "Roter Hahn" lässt sich der Weg vom Rohstoff bis zum Endprodukt genau zurückverfolgen - 52 Direktvermarkter weiterlesen ...
Calvados ist das Gold der Normandie
Seit 1954 produziert die Familie Bizouard hier Calvados auf dem Chateau du Breuil, das als Schloss aus dem 16. Jahrhundert mitten im Pays d`Auge französischer und typischer nicht sein könnte weiterlesen ...
Saft im Tetrapack oder Flasche
Die Verbraucherzentrale NRW informiert: angebrochene Saftflaschen und -kartons sind viel länger haltbar als angegeben - nicht direkt aus der Flasche trinken - geöffnet bei Zimmertemperatur max. 7 Tage haltbar - Je saurer der Saft, desto haltbarer weiterlesen ...
Gerald Zogbaum
Sous-Vide-Rezept von Gerald Zogbaum, Sterne- und Partnerkoch von KitchenAid: Kabeljau mit Estragon-Karotten für 4 Personen weiterlesen ...
Sous-Vide-Rezept von Volker Drkosch
Sterne- und Partnerkoch von KitchenAid - Mohnkuchen mit Minibananen, Passionsfrucht und Ananas weiterlesen ...