Schlagwort: rutz

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Berliner Meisterköche 2023

Sie sind das Aushängeschild für die gastronomische Vielfalt und das kulinarische Berlin – und in diesem Jahr so weiblich wie noch nie: die Berliner Meisterköche. Nun wurden die Preisträger in den Kategorien „Berliner Meisterkoch“, „Aufsteiger des Jahres“, „Berliner Gastgeber“, „Berliner Szenerestaurant“, „Berliner Kiezmeister“, „Berliner Barkultur“ und „Gastronomischer Innovator“ ausgezeichnet. Die Auszeichnung „Berliner Meisterköchin und Berliner Meisterkoch weiterlesen ...
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Bernhard Steinmann im Restaurant Rutz

Nachdem Gwendal Poullennec zum internationalen Direktor der Michelin-Guides aufgestiegen und Michael Ellis ersetzt hatte, gab es reichlich Kritik bei der Verkündung des französischen Guides. Die Veränderungen in Deutschland waren dagegen nicht so gravierend, doch nun stand erneut die Sternevergabe für Deutschland an. Die Präsentation in Hamburg wurde Opfer des SARS-CoV-2-Ausbruchs in Deutschland. Stattdessen gab es eine nüchterne Präsentation auf Facebook. Nüchtern und einschneidend. weiterlesen ...
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Nancy Großmann ist erste Chefsommelière im Rutz, Berlin

Eine Nachricht vom Rutz Berlin:
Irgendwie wurde es ja auch mal Zeit für eine Frau als Chefin für den Weinbereich im Rutz. Wir freuen uns auf Nancy Großmann als neue Chefsommelière! Sie wird damit Nachfolgerin von Alexander Seiser, dem wir sehr herzlich für seine langjährige und tolle Arbeit bei uns danken.

Die gebürtige Berlinerin bringt nicht nur viel Weinleidenschaft mit, sondern auch einen großen Erfahrungsschatz mit Stationen im In- & Ausland. Tätig war sie u.a. im Restaurant weiterlesen ...

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Christoph Geyler

Rutz Berlin: Neu im Team des Sternerestaurants ist Christoph Geyler. Er wird seine Weinkennerschaft und Leidenschaft als Sommelier einbringen - Lebendig wie der bisherige Rutz Sommelier Billy Wagner ist, sucht er neue Herausforderungen und Wege weiterlesen ...