rgen Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

3. Januar 201612. April 2020

Boris Rommel

Sternekoch Boris Benecke verlässt das 5-Sterne Superior Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe - Sein Nachfolger Boris Rommel wird ab Mitte Februar 2016 die Aufgaben als Leitender Küchenchef übernehmen - Maître Dominique Metzger wurde zum Stellvertretenden Hoteldirektor ernannt weiterlesen ...

6. Oktober 201326. Mai 2022

Enrico Hirschfeld

Enrico Hirschfeld von BECKER'S Hotel & Restaurant** in Trier gewinnt auf der Chefsache das Finale von HOT OR NOT - Das Siegergericht: "Lauwarmer Raviolo von der Fjordforelle, cremige Beete, Kohlsprossen - nordische Säure" weiterlesen ...

24. Juni 2012

1. Branchentreff Schlemmer Atlas Top 50 Sommeliers 2012

Der Verlag lud dafür rund 120 Weinexperten und Gäste zum großen Branchentreff der "Schlemmer Atlas Top 50 Sommeliers 2012" ins Hotel Palace nach Berlin - Allein aus der Sommelerie waren 44 Personen anwesend weiterlesen ...

10. Januar 20125. September 2017

Südland Köche Rezept des Monats Januar 2012

Tonkabohnen Panna Cotta - Tipp von Chefkoch Jürgen Scharnagl weiterlesen ...

18. April 2010

WM-Spezial der “Promi Kocharena”

Am 18.4.2010 um 20.15 Uhr bei VOX: Martin Baudrexel und ehemalige Fußballstars geben einen Vorgeschmack auf Südafrika weiterlesen ...

13. Februar 20101. Juni 2018

Jürgen Deibel

Im Januar 2010 wurde Jürgen Deibel der Titel "Cognac BNIC Educator" verliehen. Das Bureau National Interprofessionell du Cognac (BNIC) vergibt diese Ernennung weltweit zum allerersten Mal weiterlesen ...

25. Juli 2009

CHEF-SACHE

Kochkongress für Profis aus Küche und Gastronomie sowie Organisationen, Unternehmen, Dienstleister und Auszubildende der Branche - Attraktives Begleitprogramm - Wettbewerb für Nachwuchsköche weiterlesen ...

13. November 2007

Schwarze Kunst mit Glücksfaktor: Schokolade

DER FEINSCHMECKER widmet dem Trendthema Schokolade ein ganzes Sonderheft weiterlesen ...