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Bocuse d’or 2011 Lyon

Lesen Sie die englischsprachige Pressemitteilung zur Sirha und zum Bocuse d'or 2011 - Bocuse d’Or 2011: Top trends in gastronomy - as part of the Sirha, the international Catering and Hotel trade exhibition to be held from 22 to 26 January 2011, at Eurexpo Lyon, France weiterlesen ...
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Schleswig-Holstein Gourmet Festival’

Im Jahr 1987 blitzten über sechs Schleswig-Holsteinischen Betrieben insgesamt sieben Michelin-Sterne des französischen Reifenherstellers - Heute dürfen sich rund 50 Restaurants zur Oberliga im Land zwischen Nord- und Ostsee zählen, in dem über 2,8 Millionen Bürger wohnen weiterlesen ...
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Rotterdam

Das Fachmagazin "Special Bite" hat die Hafenstadt zur kulinarischen Hauptstadt der Niederlande erklärt: Regional mittlerweile eine feste Größe, doch international noch ein Geheimtipp, ist das mit einem Michelin-Stern dekorierte Restaurant "Ivy" von Küchenchef Francois Geurds weiterlesen ...
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Limonaden-Test: Vorsicht, kräftig gezuckert

Auffallend war auch, dass bei kalorienarmen Wellness-Wässern überwiegend Fructose als Zuckerquelle verwendet wird - Hingegen wird in der Zutatenliste bei normalen Limonaden und Eistees Zucker angegeben - "Fructose klingt für Konsumenten gesünder, tatsächlich besteht aber in Hinblick auf den Kaloriengehalt kein Unterschied zwischen Fructose und anderen Zuckern"! weiterlesen ...