lofoten Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

13. Januar 2010

Humboldt-Exkursionen: Norwegen

Unter dem Titel "Norwegen - Mehr als Lofoten und Nordkap: Klima und Energie als politische Herausforderungen" findet vom 3. bis 11. Juni 2010 die erste von insgesamt fünf Reisen des Berliner Anbieters für wissenschaftliche Studienreisen "Humboldt-Exkursionen" statt weiterlesen ...

5. Februar 2009

Deutsche See bietet Skrei in Deutschland an

Erst seit einigen Jahren steht der norwegische Winterkabeljau auf den Speisekarten der deutschen Spitzengastronomie - Seitdem ist die Delikatesse, die nur für einen kurzen Zeitpunkt im Jahr erhältlich ist, davon nicht mehr wegzudenken weiterlesen ...

16. Januar 2009

Meeresdelikatessen aus fünf Ländern

RBB, Samstag, 17.01. um 22:50 Uhr. Norwegen - Der arktische Kabeljau wandert immer zur gleichen Zeit und in riesigen Schwärmen von der eisigen Barentssee zum Laichen zu den Lofoten - Seine Ankunft feiern die Norweger mit einem Festessen weiterlesen ...

30. Januar 2008

Ab sofort erhältlich: Skrei, das "Gold der Lofoten"

Ab sofort und noch bis Ende März ist Skrei, der norwegische Winterkabeljau, erhältlich. Er gilt als eine besondere Delikatesse und ist der kulinarische Höhepunkt des norwegischen Winters weiterlesen ...

15. Juni 2006

Skrei – Dorschsaison auf den Lofoten

Drei Monate dauert die Dorschsaison auf den Lofoten - einer Inselgruppe nördlich des Polarkreises vor dem norwegischen Festland. ZDFdokukanal, Samstag, 17.06., 05:15 - 06:00 Uhr weiterlesen ...