Christian Freier

Das Gourmetrestaurant OSTSEELOUNGE in Dierhagen öffnete nach der jährlichen Kreativpause wieder seine Türen: Begrüßt werden die Gäste nun von Christian Freier - dem neuen Chef de Service und Sommelier, der ab sofort das Team von Sternekoch Pierre Nippkow unterstützt weiterlesen ...

Alex Werthmüller

Fast blind hat ein 93-jähriger sein bewegtes Leben in zwei Zentimeter großen Lettern mühsam aufgeschrieben: Drei Jahre später war "Mein Lebensmosaik" von Alex Werthmüller fertig. Der Nobelkoch lernte im Verlauf seines Lebens viele Prominente kennen, unter anderem auch Winston Curchill. weiterlesen ...

Daniel Achilles

Seit fast fünf Jahren gibt es das Restaurant reinstoff in den Berliner Edison Höfen - gegründet von Küchenchef Daniel Achilles, Restaurantleiter und Sommelier Ivo Ebert und Betriebswirtin Sabine Demel - auch Achilles arbeitet mit CHROMA type 301 Kochmesser - Design by F.A. Porsche weiterlesen ...

Chinesischer Käse in Peking

Liu Yang lernte das Handwerk des Käsemachers in Frankreich und übernimmt heutzutage im Le Fromager de Pekin das Ruder: Hier verleiht er dem Käse die Frische und Qualität - Liu Yangs Herde Holstein-Friesian-Kühe grast ausserhalb Pekings weiterlesen ...

Rolf Fliegauf

Rolf Fliegauf ist mit 30 Jahren der der jüngste Koch Europas, der zwei Michelin Sterne erhalten hat - Fliegauf lernte bei Juan Amador, Heston Blumenthal and Rene Redzepi weiterlesen ...

Sebastian Zier

Eine frische Brise weht durch die drei Restaurants des Grand SPA Resort A-ROSA Sylt. Frank Nagel, Hoteldirektor des neuen Luxusresorts, setzt bei seiner Kochmannschaft konsequent auf "Junge Wilde" - an ihrer Spitze der 33-jährige Sebastian Zier als Küchenchef des Gourmet-Restaurants "La Mer" weiterlesen ...

Das!

NDR, Freitag, 30.10., 18:45 - 19:30 Uhr. Ob Wachteln in Pfefferrahmsoße oder Kartoffelsalat mit feinen Schalotten - Rainer Sass weiß für jedes Gericht das richtige Rezept weiterlesen ...