lehrlinge Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

2. April 2014

Steven Cassimo

Steven Cassimo ist Sieger des Jugend Creativ Cup Berlin 2014 - Der Hauptstadtwettbewerb - Bereits zum 13. Mal fand in Zusammenarbeit zwischen dem Verein der Köche der Hauptstadt Berlin, Unilever Food Solutions und der IHK Berlin der Jugend-Kreativitätspokal in Berlin statt. weiterlesen ...

19. November 20128. Juni 2020

Hubert Retzbach

Seit über 32 Jahren kocht der Sternekoch in der Zirbelstube des Hotel Viktoria in Bad Mergentheim - Seit 20 Jahren holt der 56jährige Retzbach jedes Jahr einen Stern für das Hotel Viktoria - Jetzt verlässt er das Haus weiterlesen ...

23. Oktober 200928. November 2022

Wettkampf der Top-Lehrlinge 2009

Am Mittwoch, den 21.10.2009 lud Amuse Bouche zur großen "Feier der Top-Lehrlinge" ins Wiener Rathaus - Die Elite der Branche stellte 42 Top-Lehrlinge der Spitzenhotellerie ins Rampenlicht und würdigte die Leistungen der Jugendlichen im Rahmen vom "Wettkampf der Top-Lehrlinge 2009" weiterlesen ...

1. September 200928. November 2022

Hink & Amuse Bouche für Österreichs Hotellerie-Zukunft!

DER österreichische Pasteten-Spezialist beweist – wie auch bei seinen Creationen – Weitblick: Im Rahmen des „Wettkampf der Top-Lehrlinge 2009“ von Amuse Bouche, der Lehrlingsinitiative der Spitzenhotellerie Ostösterreichs unter der Schirmherrschaft von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann gibt Hink sein Wissen an den heimischen Hotellerie-Nachwuchs weiter weiterlesen ...

1. September 200928. November 2022

Hink & Amuse Bouche für Österreichs Hotellerie-Zukunft!

24. April 2009

Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade

DMAX, Samstag, 25.04. um 10:10 Uhr. In dieser Episode nimmt Gordon Ramsay das "The Granary" in der ländlichen Gegend von Hampshire aufs Korn - Mit 200 Plätzen ist dieses schicke Restaurant bis dato das größte, das der Küchenkritiker wieder in Ordnung bringen soll weiterlesen ...

12. April 2009

Die Kochprofis – Einsatz am Herd

RTL2, Montag, 13.04., 20:15 - 21:15 Uhr. Diesmal erwartet 'Die Kochprofis' ein ungewöhnlicher Einsatzort - die Kantine der Elsa-Brandström-Jugendhilfe im nordrhein-westfälischen Minden weiterlesen ...

14. März 200919. Februar 2018

Rolf Fliegauf

Rolf Fliegauf, der Küchenchef des Restaurants «Ecco» in Ascona war für einige Wochen in seiner Heimat und nahm Lehrkräfte und Lehrlinge im Rahmen einer schulinternen Fortbildung auf eine Reise in die molekulare Küche mit weiterlesen ...

13. Mai 2008

GourmetReise Festival 2008

Für die engagierten Service- & Kochlehrlinge ist dies eine einmalige Chance, den großen Kochstars dieser Welt - Johann LAFER , Wolfgang von WIESER, Oyvind NAESHEIM , Leonard CERNKO, Chris SOUTHWICK und Tim MÄLZER - auf die Finger zu schauen und von den Besten der Besten zu lernen weiterlesen ...

30. März 2008

“Amuse Bouche” im Wiener Rathaus vergeben

Dominik Hayduck und Marco Francelin vom "Relais und Chateau Hanner" in Mayerling konnten ihr Glück kaum fassen. Sie haben sich gegen die harte Konkurrenz aus der Vier- und Fünfsternehotelkategorie durchsetzen können weiterlesen ...